Dans cette nouvelle chronique hebdomadaire, je vous proposerai des recettes originales et historiques, réconciliant ainsi deux aspects de ma vie professionnelle, celle d’historien et celle de bistrotier à Rome. Elles seront faciles à réaliser mais surtout liées à l’histoire d’un territoire ou de grands hommes. La gastronomie raconte une terre, des traditions, elle s’inscrit donc … Lire la suite de Gastronomie. Tartine de pâté de foies de volaille et Peposo all’imprunetina au menu !