05/03/2017 – 04h30 Nantes (Breizh-Info.com) –Ouverte mi-décembre rue Saint-Pierre à Nantes, Olibaba est une toute petite boutique qui recèle pourtant des trésors. Huile d’olive à la truffe blanche italienne (36€), huiles d’olives espagnoles et portugaises, tapenades, préparations diverses, et même ustensiles de cuisine : ici l’olive est reine.
La boutique est tenue par Germain, ancien communicant évenementiel parisien qui s’est installé à Nantes pour se rapprocher de ses racines bretonnes (Dinan) et sa femme Bégonia, d’origine espagnole.
Il s’est formé sur le terrain, en contact avec les moulins à huile espagnols, portugais ou italiens. « J’ai goûté les olives de plus d’une soixantaine de fournisseurs différents, j’ai même des olives grillées au feu de bois », nous explique-t-il. Ou encore des olives au vin rouge – les fameuses « olives ivres » – aux tomates séchées etc. Il les vend au détail ou en pots pour toutes les occasions.
Olibaba, 21 rue de Verdun, 02-28-49-17-83. Ouvert 10h-19h30 du mardi au samedi.
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