Culture
Cent petites gorgées de vin, par Jean-Robert Pitte
« Ma propre éducation sensorielle a fait que je ne conçois pas de repas sans vin et que la recherche de l’harmonie entre la cuisine
« Ma propre éducation sensorielle a fait que je ne conçois pas de repas sans vin et que la recherche de l’harmonie entre la cuisine
En France, le savoir du vin reste placé sous l’emprise des règles de la dégustation sensorielle*. Sous le magistère de cette méthodologie, la langue du
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