Étiquette : saumon sauvage

saumon sauvage

Saumon sauvage. Le dernier roi d’Écosse va-t-il disparaître ? [Vidéo]

Les stocks de saumons sauvages en Écosse sont à leur plus bas niveau depuis le début des relevés en 1952. Serons-nous bientôt condamnés à consommer uniquement du saumon d’élevage ? Saumon sauvage : bientôt la fin ? Saumon sauvage ou saumon d’élevage ? Si la différence de qualité entre ces poissons n’est pas discutable, le consommateur n’aura-t-il bientôt plus le

saumon fumé

Bio ou sauvage, le saumon fumé doit surveiller son image

Il est le poisson le plus consommé dans l’Hexagone. Souvent synonyme de repas de fêtes, le saumon fumé ne connait pas des heures joyeuses pour autant. Mais la baisse de ses ventes cache toutefois une autre tendance. Un marché fragile Tandis que sa consommation se concentre traditionnellement lors des fêtes de fin d’année, le saumon fumé a vécu une année

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