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Pauline et Kévin, deux jeunes créatifs passionnés de nourriture, ont décidé de rendre justice aux légumes « laissés-pour-compte » dont personne ne veut et de leur offrir une belle seconde vie ! Après plusieurs semaines de labeur au sein de leur laboratoire nantais, ces deux ingénieurs en agro-alimentaire ont créé un produit nouveau, inédit et fidèle aux saveurs des légumes travaillés : la tablette Cocasse ! Focus sur cette entreprise innovante qui révolutionne la cuisine des légumes et permet à tous d’en manger facilement au quotidien !
https://www.youtube.com/watch?v=0vgzG3a43Ew
La tablette Cocasse : quésaco ?
Diplômés de l’école Oniris, l’idée de la tablette de légumes a émergé dans l’esprit de Kevin et Pauline suite à leur projet de fin d’études : proposer un produit alimentaire éco-innovant. Pendant plusieurs semaines, ils ont mixé, expérimenté et goûté plusieurs formules avant de trouver LA combinaison idéale. Après plusieurs mois de test et de labeur, leur ténacité a fini par payer. De leur four, sortit une tablette à la texture parfaite, lisse et fondante : la tablette Cocasse.
« Nous sommes très fiers de pouvoir proposer notre tablette Cocasse. Nous sommes sensibles au problème de gaspillage. Nous savons aussi que les Français ont envie de manger mieux mais aussi plus responsable. Nous avions donc à cœur de proposer un produit naturel et gourmand qui sublime les légumes. » raconte Pauline, super productrice en chef.
La tablette Cocasse, c’est un mélange de légumes (65%) et de beurre de cacao (35%), issus de l’agriculture biologique. Sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans sel : Le goût et les qualités nutritionnelles des légumes sont préservés au maximum : 100% naturel et respectueux de l’environnement, ces tablettes sont pratiques et faciles à utiliser pour ajouter de la couleur et de la saveur dans sa cuisine au quotidien !
« Nous n’avons plus forcément le temps de passer 4h en cuisine pour préparer de bons petits plats, surtout en semaine ! Mais nous avons envie de bien manger. Notre tablette Cocasse répond donc à un vrai besoin d’immédiateté et de praticité. Cocasse va permettre d’innover et de continuer à se faire plaisir dans sa cuisine. » constate Kevin, le cuisinier.
Fondue ou râpée, la tablette permet d’incorporer facilement des légumes en un tour de main. Elle est l’aide culinaire idéale pour les cakes, les sauces, les soupes, les cookies, les mousses, les gâteaux.
Crédit photo : Pixabay (cc)
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