Bières maison et croques : le Croquebedaine se lance à Nantes

A LA UNE

Santé. Le rhume des foins empoisonne la vie de plus en plus de Français

Rhume persistant, yeux rouges et larmoyants, éternuements… l'omniprésence du Covid-19 dans l'actualité ne doit pas faire oublier que le...

Michel Maffesoli (L’Ère des soulèvements) : « Ce vitalisme que l’élite ne veut pas voir me donne espérance » [Interview]

Les éditions du Cerf viennent d'éditer un nouvel ouvrage important de Michel Maffesoli intitulé « l'Ère des soulèvements »....

De la belle aube au triste soir. La tragédie d’une famille française en Algérie [Interview]

Il n’est pas de vie qui ne soit inextricablement mêlée à notre histoire collective. Le livre De la belle...

« My life in loyalism ». Acteur majeur des Accords du Vendredi Saint, Billy Hutchinson évoque son engagement unioniste/loyaliste en Irlande du Nord [Interview]

Les éditions irlandaises Merrion Press ont sorti récemment un livre intitulé « My life in loyalism » signé Billy Hutchinson. Si les...

Après le Flam’s place Talensac, l’Alsace continue à se lancer à la conquête de Nantes. L’ex-21, à l’angle de la rue Jean Jaurès et du tram ligne 3 a été repris, et depuis ce 21 février, c’est le Croquebedaine qui a ouvert. Concept de la maison : des croque-monsieurs savoureux, avec des recettes maison, et des bières, dont certaines sont brassées à la demande de l’enseigne.

Lancé par Nicolas Macher et Simon Schillinger à Strasbourg en 2013, le Croquebedaine sert une cinquantaine de recettes de Croque-monsieur – on peut même proposer la sienne et la meilleure rentrera dans les recettes servies par l’enseigne – ainsi que des frites maison et des bières. Certaines d’entre elles, dont la Bedonnante, sont brassées spécialement pour l’enseigne.

Celle-ci s’est développée à Strasbourg avec une seconde ouverture au Neudorf en 2017, puis en franchise : des établissements ont ouvert à Orléans, tout au bout de la rue de Bourgogne près du pont Thinat, à la place du pub irlandais, à Niort dans les Deux-Sèvres, à Brignoles dans le Var, et maintenant à Nantes. D’autres projets sont en cours à Mulhouse et Bordeaux.

La carte tourne généralement autour de 6 croques classiques et trois du mois, avec des prix entre 5.40 et 7.90 € et des formules à moins de dix euros le midi, pour une quarantaine de places assises et 30 l’été en terrasse. L’enseigne est allée même jusqu’à développer sa propre machine à croques, mise à disposition des franchisés.

Le soir en semaine et le samedi, le Croquebedaine nantais rouvre à 17 heures jusqu’à deux heures du matin. C’est l’occasion de goûter les diverses bières – on y trouve aussi les locales d’Aerofab, maintenant basée à Sautron – comme la Bedonnante, brassée pour Croquebedaine à la brasserie Trois Mats de Neuhof (Strasbourg). L’idéal pour un match de rugby dans un local largement rénové, avec des touches d’humour… comme une boule à facettes aux toilettes. Musique !

Louis Moulin

Crédit photo : DR
[cc] Breizh-info.com, 2020, dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine

.
- Je soutiens BREIZH-INFO -

Eric Zemmour : « L’enfer du crack à Paris, c’est d’abord le problème de l’immigration »

Eric Zemmour : « L’enfer du crack à Paris, c’est d’abord le problème de l’immigration. Il y a des...

Tours. Une manifestation LGBT avec zone interdite aux Blancs finalement annulée

À Tours, une manifestation LGBT organisée par le centre LGBTI de Touraine devait se tenir samedi 15 mai. Mais...

Articles liés

Nantes. Arrestation d’un suspect du meurtre de janvier aux Dervallieres

Le 11 janvier dernier, au pied du Building, immeuble assiégé par le trafic de drogue aux Dervallieres - il s'y poursuit toujours au 16,...

Deal de drogue à Nantes : la nourrice était payée 30 euros par jour

L'arrestation le 7 mai d'un dealer interpellé à la Bottière rue Paul Sabatier chez la nourrice - la personne chez qui la drogue était...

Football. Le Stade Rennais accroche le PSG, victoire du FC Nantes, défaites de Brest et de Lorient

Le sprint final est lancé concernant la saison de Ligue 1, avec la 36ème journée jouée ce week-end. Les Lillois pourront remercier le Stade...

Handball. Nantes vainqueur de l’EHF European League

Le club de Nantes Atlantique Handball a décroché le premier titre européen de son histoire en remportant l’EHF European League dimanche 9 mai au soir à Baia...