20/05/2017 – 07H00 Nantes (Breizh-info.com) – Depuis septembre 2015, la Cour Talensac, un restaurant situé comme son nom l’indique, dans une cour ombragée en haut de la place Talensac, a été remplacée par Flam’s. Philippe et sa femme Dominique tiennent ensemble cette franchise indépendante du réseau Flam’s, spécialisé dans les flammekueche, la tarte flambée alsacienne.
Elles sont faites sur place, au moment de la commande, et peuvent être mangées de façon traditionnelle, c’est à dire avec une roulette qui permet de découper la flammekueche en parts. « Ce qui nous a séduit dans la flammekueche, c’est la convivialité – c’est un plat à partager, qui s’associe avec un moment de détente ». Flam’s propose aussi, pour les gros appétits, une formule à volonté (12,40€ ou 14.90€/personne). Elles peuvent admirer une fresque gigantesque qui explique comment manger la Flam’s à la main ou un des seuls puits de section ovale de Nantes.
D’une capacité de 110 places assises, 200 en mode buffet, le restaurant accueille aussi des groupes, des soirées à thème, des soirées étudiantes (vidéo-projecteur et sono sont fournis gracieusement), et peut être privatisé pour des événements privés. Il peut ouvrir jusqu’à deux heures du matin et dispose d’une terrasse complètement privative, dans la cour.
LBG
Contact : Flam’s, 14 bis rue Talensac, 02-40-48-57-77
Horaires : lundi à mercredi 11h45-14h30 / 19h-22h30 ; jeudi et vendredi 11h45-14h30 / 18h-23h ; samedi et dimanche 11h45-15h / 18h-23h.
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