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Le mardi 8 septembre 2026 à partir de 19h30, le chef doublement étoilé Michel Portos investira les cuisines de l’internat du Centre Hospitalier de Saint-Brieuc, rue Marcel Proust, pour y préparer sur place un dîner destiné aux internes en médecine. 50 repas seront servis au cours de cette soirée placée sous le signe du bien-manger, de la convivialité et du partage.
Une parenthèse dans un quotidien exigeant
L’initiative est portée par un groupe mutualiste d’assurances dédié aux professionnels de santé et sa marque Villa M, qui organisent depuis 3 ans des repas solidaires pour les étudiants en santé dans plusieurs villes de France, avec le concours de grands chefs. La formule évolue cette année : elle se recentre sur les internes en médecine, avec un principe simple — aller directement à leur rencontre, dans leurs lieux de vie, et cuisiner pour eux dans les cuisines de leurs internats.
Plus qu’un repas, le rendez-vous est pensé comme une parenthèse dans le quotidien particulièrement exigeant des internes, et comme un geste de reconnaissance envers ces futurs médecins déjà au chevet des patients.
Déjà engagé à plusieurs reprises dans l’opération, Michel Portos devient le fil rouge de ces nouveaux rendez-vous. À chaque étape, le chef partagera son savoir-faire et sa cuisine avec les internes, autour de valeurs de solidarité, de transmission et de convivialité.
Saint-Brieuc, première étape d’une tournée nationale
La cité briochine ouvre une série de 4 dîners programmés d’ici la fin de l’année 2026. Après les Côtes-d’Armor, le chef posera ses couteaux à Bordeaux, Paris et Strasbourg.
Rendez-vous le mardi 8 septembre à partir de 19h30, à l’internat du Centre Hospitalier de Saint-Brieuc, 10 rue Marcel Proust.
[cc] Article rédigé par la rédaction de breizh-info.com et relu et corrigé (orthographe, syntaxe) par une intelligence artificielle.
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Une réponse à “Saint-Brieuc. Un chef doublement étoilé aux fourneaux de l’internat pour les internes en médecine”
Demat vraiment une très belle initiative en faveur de nos internes futurs médecins ; rien à dire de plus après mon thé et après un promenade dans le bois avec le toutou. Un bon repas devrait se terminer en chanson ; alors voici celle de Supertramp « Breakfast in America » Kenavo