Avec l’arrivée de l’automne, la saison des champignons attire chaque année des milliers de Bretons dans les sous-bois. Mais derrière ce plaisir simple, les forestiers rappellent qu’il existe des règles précises à respecter pour préserver les forêts, leur biodiversité et la sécurité des promeneurs. Fransylva Bretagne, syndicat des propriétaires forestiers, et l’Office national des forêts (ONF) viennent de publier un rappel utile.
Forêts publiques et privées : des règles différentes
Dans les forêts domaniales (appartenant à l’État), la cueillette est autorisée tant qu’elle reste limitée à la consommation familiale. Mais elle peut être restreinte par arrêtés préfectoraux. En Ille-et-Vilaine, par exemple, la cueillette est interdite certains jours (mardis et jeudis) dans plusieurs massifs comme Paimpont, Fougères ou Villecartier. Dans le Finistère, le Morbihan ou sur le secteur du Guen à Erquy (Côtes-d’Armor), la commercialisation est strictement prohibée.
Dans les forêts privées, qui représentent 75 % des surfaces boisées en France, il est indispensable d’obtenir l’autorisation du propriétaire. Comme dans un jardin ou un potager, les champignons appartiennent en effet au propriétaire de la parcelle.
Préserver la biodiversité et éviter les abus
Les forestiers rappellent également quelques principes de base :
- respecter les zones sensibles (semis, jeunes plantations, espaces naturels protégés) pour éviter d’écraser les jeunes pousses,
- cueillir uniquement les champignons adultes et en bon état, en les arrachant en entier plutôt qu’en les coupant,
- limiter la cueillette à cinq litres par personne. Au-delà, l’activité devient frauduleuse et peut donner lieu à des sanctions.
Les déchets laissés en forêt constituent un autre problème majeur. Ils polluent durablement des espaces qui demandent un entretien constant, notamment dans le contexte du changement climatique.
La cueillette n’est pas sans danger pour la santé. La France compte plus de 30 000 espèces de champignons, dont certaines sont mortelles. En cas de doute, il est recommandé de s’adresser à un pharmacien ou à un mycologue.
Autre élément à ne pas négliger : la saison des champignons coïncide avec celle de la chasse. Pour éviter les accidents, il est fortement conseillé de se renseigner sur les calendriers en vigueur dans les forêts publiques (consultables sur le site de l’ONF) ou de demander directement aux propriétaires en forêt privée.
Un rappel de bon sens
« La cueillette des champignons est un plaisir simple, mais elle exige respect des propriétaires, de la biodiversité et de la sécurité de tous », souligne Alain de Kernier, président de Fransylva Bretagne. Pour Marie Dubois, directrice de l’ONF en Bretagne, « il est nécessaire d’adopter les bons gestes en forêt, et de cueillir les champignons avec modération et précaution ».
Un rappel qui tombe à point nommé, alors que les pluies de septembre annoncent déjà une saison prometteuse pour les amateurs.
Crédit photo : DR
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