Déjà sur la sellette depuis plusieurs mois, l’érythritol, un édulcorant populaire utilisé dans de nombreux produits allégés, est de nouveau au cœur de l’actualité scientifique.
C’est un changement discret mais lourd de symboles dans la guerre culturelle de l’alimentation : Coca-Cola a annoncé qu’elle proposera à l’automne, aux États-Unis, une
Alors que les médicaments à base de GLP-1 comme le semaglutide (Ozempic, Wegovy) connaissent un succès fulgurant dans la lutte contre l’obésité, un ingrédient beaucoup
Le sucre, aussi séduisant qu’il puisse paraître, représente un véritable danger lorsqu’il est consommé en excès. Plus qu’un simple ingrédient omniprésent dans nos cuisines, il
Les boissons sucrées, très consommées à travers le monde, sont responsables de millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires
Des niveaux élevés de sucre dans le sang ne concernent pas uniquement les personnes atteintes de diabète. Une étude récente publiée dans Neurobiology of Aging
Malgré un ralentissement au mois de juillet, l’inflation sur un an reste forte pour de nombreux produits alimentaires tandis que les prix de certaines énergies
Comment, depuis les années 1970, l’industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur
Des bouillons, fumets et autres fonds de veau épinglés par 60 millions de consommateurs. Le magasine a passé 34 références au crible et nous livre
Comment, depuis les années 1970, l’industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur
À Toury, les habitants sont inquiets : la sucrerie historique de la région, qui transforme la betterave produite sur ces terres depuis 150 ans, va
L’entreprise St Michel veut se distinguer sur le Tour de France . Ainsi, outre la distribution de Madeleines pendant la caravane du tour de France,
28/08/2015 – 07h30 Nantes (Breizh-info.com). « Vous rêvez de montrer que votre ville est la plus dynamique de France ? Participez dès la semaine prochaine à
03/01/2015 – 08H00 France (Breizh-info.com) – Le Xylitol pourrait être demain – si son prix devient accessible à tous – un sérieux concurrent au sucre, notamment pour les
29/02/2014 ‑ 07H00 Nantes (Breizh-info.com) –Bernard Herzog est Docteur en médecine et licencié de sciences (études supérieures en biologie, en physiologie, en chimie générale et en
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