Nantes. Pour la Saint Valentin, les (bons) chocolats coquins de la maison Debotté

06/02/2016 – 08H00 Nantes (Breizh-info.com) – S’il est une institution nantaise bien connue et respectée, c’est sûrement la maison Debotté,  « Maître Chocolatier ». Pour faire simple, la consultation du site nous informe qu’il s’agit d’une entreprise familiale, vieille de 160 ans, partie de rien mais qui s’est développée et adaptée au fil de trois générations. Bref, « une enseigne solidement ancrée dans le patrimoine nantais, riche du passé des anciens et garante de la transmission d’un métier dur mais passionnant. »

Et c’est sur les valeurs du travail, de l’exemple et de l’excellence que s’est construite la bonne réputation de la maison en venant à fidéliser toute une clientèle très attachée à la qualité et à des savoir-faire qu’il ne viendrait à personne de discuter.

Toute bonne Nantaise qui se respecte a goûté, par un après-midi pluvieux de préférence, au plaisir d’un chocolat ou d’un thé partagé en compagnie choisie, confortablement installée dans le salon un peu suranné de la rue Crébillon. Dehors, le ballet des parapluies, à l’intérieur le chuchotement feutré des conversations et la ronde des délicieuses pâtisseries.

Pour en revenir à la notice, citons ce qui va devenir piquant ici : « de même si nous n’avions jamais fait l’effort de nous adapter au goût de notre clientèle nous ne serions pas là ! » J’en veux pour preuve ma surprise quand j’ai découvert dans la vitrine de la boutique, rue Crébillon, dans un petit panier garni dénommé « panier coquin » une collection de chocolat destinée à célébrer la Saint-Valentin… Du Kama sutra forcément  très explicite… Premier moment d’étonnement passé, j’avoue que je m’en suis bien amusée. Chapeau  bas, madame Debotté, ces « chocolats coquins » sont très suggestifs et ne manqueront pas de pimenter la Saint-Valentin de votre clientèle. O tempora ! O mores !

AMB

Photo : DR
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