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22/03/2016 – 05h30 Lorient (Breizh-info.com) – La société Saveurs et Logistique, basée à Lorient, anime le site lyophilise.fr qui est en ligne depuis 2010. Le concept ? La vente de lyo Powders, des poudres composées à 100 % de fruits, légumes et plantes conditionnés en sachet mais aussi la vente de repas lyophilisés et de plats traiteurs.
Les produits utilisés sont tous issus de l’agriculture biologique.
C’est une société polonaise qui les produit et les transforme, la société lorientaise s’occupant de les distribuer en France.
On trouve donc – en toute saison – de la fraise, du cassis, du cranberries, des framboises des myrtilles, des épinards, des orties, des betteraves …
Le principe : incorporer une ou plusieurs de ces poudres dans de l’eau ou du jus de fruit pour en faire une boisson, un smoothies, concentré en vitamines naturelles. Possible également de les incorporer à des sauces, à de la cuisine.
Aucun sucre, aucune substance industrielle n’est incorporée à ces sachets, ce qui leur donne un avantage significatif.
Le taux de vitamines A, B et C présentes dans les Lyo Powders est très proche de celui des fruits et légumes originaux, contrairement aux jus que l’on peut retrouver dans le commerce .
Par ailleurs, les produits lyophilisés peuvent se conserver deux ans, ce qui constitue un autre avantage de ce type de produit (une portion de 50g de poudre représente entre 325 et 550 g de légumes, fruits ou plantes après récolte).
La société propose également des « smoothies » (des mélanges déjà effectués) à diluer dans de l’eau (via un shaker, pour éviter les grumeaux), et garantie toutes les recettes sans gluten et sans lactose.
Au niveau du goût, soyons clairs, nous ne retrouvons pas le goût naturel d’un fruit ou d’un légume, voir même d’une plante, mais par contre les jus réalisés sont agréables à boire. Le smoothie (green) que nous avons testé n’était par contre pas appétissant, ni à l’odeur, ni au goût. Cela demande à être amélioré par le soin du consommateur.
Les Lyo Powders conviendront toutefois parfaitement aux sportifs, aux randonneurs, mais également à ceux qui veulent avoir des stocks de nourriture chez eux, occupant le moins de place possible, en prévision de crises graves potentielles.
Les sachets varient entre 5 et 6,60 € pour 50 g (gamme 100%) et 3,9€ pour la gamme smoothie – boisson vitaminée ;
Plus d’information sur www.lyophilise.fr
Crédit photo : DR
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