Manger sans s’empoisonner. Un numéro spécial édité par 60 millions de consommateurs

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N’avalez pas n’importe quoi ! C’est en quelques mots ce que vous propose 60 Millions de consommateurs, qui, via un nouvel hors-série, vous donne les clés pour décrypter les étiquettes, et sa sélection de produits à privilégier ou… à proscrire. Voici le sommaire ci-dessous :

  • Les aliments transformés
    Nuisent-ils à la santé ?
  • Origine des ingrédients
    Réclamons plus de transparence
  • Nourriture industrielle
    Une menace pour notre immunité
  • Emballages
    Trop de rêve sur l’étiquette

Méthodologie
La face cachée des aliments

CE QU’ON NOUS CACHE

De nombreux ingrédients sont ajoutés, souvent à l’insu du consommateur, dans des aliments du quotidien.
Quel impact pour notre santé ?

  • Sucre
    Il est temps d’ouvrir la chasse
  • Gras
    Apprenons à le démasquer
  • Sel
    L’ennemi tapi dans l’ombre
  • Additifs
    Pas forcément sans risques

78 produits à la loupe

Un grand nombre des produits que nous avons étudiés contiennent des sucres, du gras, du sel, des additifs, sans même que l’on soupçonne leur présence… Pour débusquer ces substances, suivez le guide !

  • Colorants
    Ces additifs nocifs et superflus
  • Conservateurs
    Nécessaires, mais rarement inoffensifs

SAIN OU PAS

Les industriels utilisent des techniques de marketing pour vanter les vertus supposées de leurs produits.
Nos conseils pour démêler le vrai du faux.

  • Aliments enrichis
    Une utilité très discutable
  • Produits diététiques et bio
    Des vérités pas bonnes à dire
  • Poisson
    Origine, espèce : le meilleur choix
  • Charcuterie et viande rouge
    Des progrès restent à faire
  • Allégations
    “ Sans nitrites ” : gare à la triche

FAIRE MIEUX ET MOINS CHER…

Rien ne vaut la cuisine “ maison ”. Elle permet de maîtriser les quantités d’additifs, de sel ou de sucre, d’utiliser une cuisson optimale…

  • Sécurité alimentaire
    Éliminer les intrus
  • Griller, rissoler, pocher…
    L’art de cuire sans nuire

Pour s’abonner, c’est ici

Illustration : DR
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