Les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel, unique moule française AOP
Après 11 mois d’élevage, les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel, seules détentrices d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP), s’apprêtent à faire leur retour. Malgré un démarrage de saison très compliqué marqué par une prédation inédite (araignées de mer, goélands, macreuses, crabes), les mytiliculteurs ont poursuivi leur travail pour assurer le lancement de la saison cet été. Dernière ligne