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26/02/2014 – 09H00 Bretagne (Breizh-info.com) – C’est une tradition chaque année : la sortie du nouveau Guide Michelin, une référence en gastronomie même si de plus en plus contestée aujourd’hui, notamment sur Internet grâce aux réseaux sociaux ou à des sites de notation comme TripAdvisor notamment, où chaque client de restaurant peut se transformer en goûteur et en juge gastronomique.
L’édition 2014 voit de nombreux changements avec 57 attributions d’une étoile, 6 deux étoiles et 1 trois étoiles. En Bretagne, quelques nouveautés également au sein des restaurateurs bretons, même si la répartition géographique du Guide Michelin laisse à penser que la Bretagne est nettement moins visitée que d’autres régions plus prisées (Paris, Alpes notamment).
Voici les nouveautés :
Le restaurant « la Butte » situé à Plouider (29) remporte sa première étoile.
Le « Youpala Bistro » à Saint-Brieuc, retrouve son étoile perdue il y a deux ans.
L’Auberge « La Pomme d’Api » à Saint-Pol de Léon, une étoile.
Le « Roscanvec » à Vannes, une étoile
Du côté des étoiles retirées, on notera :
Le Belouga, à Perros-Guirec, qui perd son unique étoile.
Rien ne bouge en revanche pour les restaurants ci dessous :
Deux étoiles :
« L’hôtel de Carantec » de Patrick Jeffroy à Carantec (29)
« L’auberge des Glazicks » à Plomodiern (29)
« L’auberge du Pont d’Acigné » à Noyal sur Vilaine (35)
« Le manoir de la Boulaie » à Haute-Goulaine (44)
« L’Anne de Bretagne » à La Plaine sur Mer (44)
« L’amphytrion » à Lorient (56)
Une étoile :
« L’Auberge Grand’Maison », à Mûr-de-Bretagne (22);
« Manoir de Lan-Kerellec », à Trébeurden (22);
« Aigue Marine », à Tréguier (22);
« L’Eventail des saveurs », à Rostrenen (22);
« La Clarté », à Perros-Guirec (22);
« La Maison Crouzil et l’Hôtel L’Ecrin », à Plancoët (22)
« Aux Pesked », à Saint-Brieuc;
« La Vieille Tour », à Saint-Brieuc;
« La Ville-Blanche », à Lannion;
« L’Armen », à Brest;
« Le M », à Brest;
« L’Ambroisie », à Quimper;
« Ar Men Du », à Névez (29);
« Le Brittany », à Roscoff (29);
« La Butte », à Plouider (29);
« Le Moulin de Rosmadec », à Pont-Aven (29);
« Le Coquillage », à Cancale (35);
« La Table de Breizh Café », à Cancale (35);
« Maison Tirel-Guérin », à La Gouesnière (35);
« La Coquerie », à Rennes;
« Le Saison », à Saint-Grégoire (35);
« Le Chalut », à Saint-Malo (35);
« Le St-Placide », à Saint-Malo/Saint-Servan-sur-Mer (35);
« Le Fort de l’Océan », au Croisic (44);
« Castel Marie-Louise », à La Baule (44);
« La Bretesche », à Missillac (44);
« La Mare aux Oiseaux », à Saint-Joachim (44);
« L’Atlantide », à Nantes;
« Château de Locguénolé », à Hennebont (56);
« Henri et Joseph », à Lorient;
« L’Avel Vor », à Port-Louis (56);
« Le Petit Hôtel du Grand Large », à Quiberon (56);
-« Le Pressoir », à Vannes/Saint-Avé (56);
