Avec l’arrivée de l’automne, les forêts de l’Ouest voient affluer de nombreux amateurs de champignons. En Pays de la Loire comme en Bretagne, l’Office national des forêts (ONF) rappelle que cette activité, aussi conviviale que traditionnelle, doit s’exercer dans le respect de la nature et des règles de sécurité. Chaque année, les services de santé enregistrent des intoxications parfois graves liées à la consommation de champignons cueillis dans la nature.
Si certaines variétés sont recherchées des gastronomes, d’autres peuvent être extrêmement toxiques. L’ONF souligne qu’en cas de doute, il est indispensable de s’abstenir de consommer sa récolte. Les pharmaciens, mais aussi les associations de mycologie locales, peuvent accompagner les promeneurs dans l’identification des espèces.
Règles de cueillette : un équilibre à préserver
La cueillette des champignons n’est pas sans conséquences pour l’écosystème forestier. Les champignons participent à l’équilibre des sols et à la vie des forêts. L’ONF rappelle plusieurs principes à respecter :
- ne pas utiliser de râteaux ou d’outils destructeurs,
- privilégier les paniers aux sacs plastiques pour permettre la dispersion des spores,
- ne pas dépasser une consommation personnelle raisonnable,
- respecter les propriétés privées et les réglementations locales.
Un guide pratique, la Charte du promeneur en forêt, est accessible en ligne et résume les comportements à adopter pour préserver ce patrimoine naturel.
Forêts fragiles, patrimoine commun
Les forêts des Pays de la Loire et de Bretagne sont des espaces très fréquentés, surtout en période automnale. Entre chasseurs, promeneurs, sportifs et cueilleurs, la cohabitation nécessite prudence et courtoisie. L’ONF rappelle que ces espaces, qu’ils soient domaniaux ou communaux, sont un bien commun à préserver pour les générations futures.
Conseils pratiques pour éviter les accidents
- Cueillir uniquement les champignons que l’on connaît parfaitement.
- Conserver les spécimens entiers (pied et chapeau) pour faciliter leur identification.
- Transporter la récolte dans un panier aéré.
- En cas de malaise ou d’intoxication, contacter immédiatement le 15 ou un centre antipoison.
Pour plus d’informations, la charte du promeneur est disponible sur le site de l’ONF : J’agis pour la forêt.
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