Santé
Le mythe des 30 grammes par repas, et 4 autres croyances sur les protéines
Les protéines occupent le devant de la scène depuis quelques années, et avec elles un catalogue de règles impératives : le shaker dans les 30
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Des souris de 20 à 22 mois, une injection hebdomadaire de cyanocobalamine dans la patte arrière pendant 12 semaines, puis l’examen au microscope électronique de

L’œuf a longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Pendant des décennies, médecins et autorités sanitaires américaines ont mis en garde contre sa supposée capacité à élever
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