21/09/2016 – 09H45 Huelgoat (Breizh-info.com) – Cocliccot est un nouveau groupement de producteurs locaux sur la région d’Huelgoat (29) permettant chaque semaine aux particuliers d’avoir un panier de produits locaux frais et variés.
« Le principe est simple, un groupement de producteurs pour simplifier les achats de ceux qui veulent manger local et sain. Un site internet où le consommateur commande en ligne jusqu’à deux jours avant la réception, un lieu unique de dépôt où il vient chercher son panier, préparé à l’avance, et paye en une seule fois. Un système où tout le monde est gagnant! Les producteurs car ils n’ont plus de perte (tout est sur commande), très peu de temps de vente par rapport à d’autres types de vente, une meilleure visibilité par l’association avec d’autres producteurs, et une relation au client saine et simplifiée (pas d’échange d’argent à chaque produit vendu!) Les consommateurs, car ils peuvent avoir de bons produits en un seul lieu plutôt que de courir la campagne chez chaque producteur, un créneau de vente accessible à tous même si on travaille en semaine, un paiement unique pour l’ensemble de leurs produits, peu d’attente pour avoir son « panier », une diversité de produits, des prix plus abordables vu le coté « direct » de la vente et la réduction des intermédiaires. » explique le site Internet du groupement.
Pour le lancement, le vendredi 16 septembre 2016, 69 commandes avaient été passées, signe du succès de l’initiative. Les particuliers ont donc pu venir retirer leur panier au hangar municipal, loué à la maire d’Huelgoat (rue robinson).
Au total, une quinzaine de producteurs et d’artisans (liste complète ici) se sont groupés afin de proposer toute une sélection de produits locaux et de qualité. Toute l’opération se fait sur Internet, après inscription (gratuite) sur le site. Le particulier choisit ce dont il a besoin, passe sa commande et va la chercher ensuite le vendredi, entre 17h et 19h.
Par ailleurs, les producteurs ont tous signé une charte de qualité, permettant aux consommateurx de savoir ce que contiennent les différents produits achetés :
« Nos élevages sont de plein air et nous respectons la vie de nos animaux. Nos animaux sont prioritairement nourris par pâturage ainsi qu’avec les fourrages et les céréales produits sur l’exploitation ou achetés localement.
Nous nous interdisons : les aliments génétiquement modifiés ou médicamenteux, les farines animales, les aliments fermentés, les cultures hors sol, les élevages concentrationnaires ;
Nos cultures sont de saison et adaptées à leur environnement. Elles sont conduites dans un cycle de rotation équilibré.
Nous nous interdisons : tout produit phytosanitaire interdit en agriculture biologique, OGM, serres chauffées ;
Nos transformations n’utilisent que des assaisonnements naturels, des levures, des levains, des ferments lactiques et de la présure, et privilégient le temps d’affinage.
Nous nous interdisons : colorants et conservateurs de synthèse, OGM ;
Nos fournisseurs de matières premières sont locaux et respectent la même éthique que nous. Nous ne commercialisons que les produits issus de notre propre travail, sauf pour satisfaire une diversité minimum d’approvisionnement. Dans ce cas, les produits font l’objet d’un signalement explicite. Nous vendons en priorité en circuit court et au moins localement. Nous garantissons ainsi la qualité de nos productions et de leur distribution au consommateur ;
Nous nous engageons à présenter nos entreprises à l’association et au public. Si nous ne sommes pas certifiés en AB ou Nature&Progrès, nous soumettrons nos pratiques au contrôle participatif de l’association. Nous invitons cordialement toute personne intéressée à venir visiter nos fermes, dans la limite et le respect de l’exercice de nos métiers. Ainsi nous garantissons une démarche de totale transparence ;
Nous souhaitons partager une solidarité morale et active face aux difficultés que chacun d’entre nous peut rencontrer dans l’exercice de son activité.
Nous nous engageons à partager les discussions et les décisions de l’association avec les producteurs et les consommateurs. Finalement nous souhaitons aussi faire de notre association un espace de rencontre et de convivialité entre tous.»
Cocliccot est un groupement de producteurs à découvrir ici
Photos : DR
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