26/06/2017 – 07h10 Penmarc’h (Breizh-Info.com) – Depuis le 12 juin, la Compagnie Bretonne s’ouvre au public par le biais de visites guidées gratuites au sein de sa conserverie à Penmarc’h. L’occasion de découvrir l’art de mettre les sardines en boîte.
La Compagnie Bretonne du Poisson propose de la conserve haut de gamme , régulièrement récompensée par le monde de l’épicerie fine et des salons gastronomiques,
Pendant une heure, les visiteurs, accompagnés d’un guide, pourront découvrir les techniques du traitement des produits de la mer et toutes les étapes de la mise en conserve. C’est l’occasion également de se plonger au cœur de l’histoire de la famille Furic et des savoir-faire des conserveries du pays bigouden depuis le début du XXe siècle.
La visite s’achève par une dégustation des produits de la conserverie : tartinables et soupes de poisson.
Le public appréciera notamment la verrine d’émietté de thon blanc germon wakamé ou le tartare d’algue au citron confit. Un petit passage à la boutique sera proposé pour faire le plein de sardines à l’huile et de rillettes au thon pour les apéritifs estivaux à venir .
Infos pratiques : – du 12 juin au 13 juillet : du lundi au jeudi à 10h30 et 15h et le vendredi à 10h30 – du 17 juillet au 1er septembre : du lundi au jeudi à 10h,11h, 15h et 16h et le vendredi à 10h et 11h – du 4 au 29 septembre : du lundi au jeudi à 10h30 et 15h et le vendredi à 10h30
Durée de la visite : 1h / Visite gratuite / Pas de visite les jours fériés / Réservation conseillée au 02 98 58 52 62
La Compagnie Bretonne du Poisson – 108 rue des Conserveries Port de Saint Guénolé – Penmarc’h
www.lacompagniebretonnedupoisson.fr
Crédit photo : DR
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