Situé au cœur de Nantes au coin du cours des 50 Otages et de la rue des Halles, le bistrot du Cours est un établissement qui marche bien. Bonne situation, grande salle, peu d’attente entre la commande et l’arrivée des plats, prix dans la moyenne haute du centre-ville (1.90€ le café), service continu, cuisine maison, c’est plutôt une bonne adresse si on veut manger rapidement le midi.
Le choix des entrées, plats et desserts est simple. Par exemple des acras de morue en entrée ou des courgettes farcies, voire des huîtres gratinées ou du boudin noir aux pommes. Idem pour les desserts, le classique de brasserie comme de la crème brûlée ou de la tarte amandine, du café gourmand ou un « snickers B.D.C », parfois de la brioche façon pain perdu, le choix ne change guère. Du côté des plats, on retrouve souvent du poulet – accompagné selon les jours d’endives et de betteraves ou de pommes de terre écrasées, et un choix plus changeant de poisson, souvent du filet avec une « mousseline de patates douces » ou de « choux-fleurs ».
Jusque là, rien à dire. Ce n’est plus le cas lorsqu’on voit le prix : 15.70 € pour la formule entrée-plat-dessert, 3,90 € pour un verre de vin – les prix sont plus raisonnables pour le plat seul (8.90€) et dans la moyenne de ce qui se trouve aux alentours – 8.80€ au Café du Passage, devant Saint-Nicolas, 9€ au café Flesselles. Ce qui reste un peu cher pour ce qui était, ce jour là, une cuisse de poulet avec de la purée. Et qui rend d’autant plus méritoires les restaurants qui proposent – comme le Dilemme à Nantes (18.90€) ou le 2 rue des Dames à Rennes (17€) – de la grande cuisine pour le même prix.
Louis-Benoît Greffe
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3 réponses à “Bistrot du Cours : en plein centre de Nantes, le pari d’une simplicité fort chère”
Vous comparez des pommes et des oranges !
D’abord, Le Bistro du Cours, malgré son appellation, est une brasserie. Si vous n’aimez pas les plats du jour, vous avez le choix entre de nombreux plats classiques à des prix raisonnables : tartares, salades composées, etc.Idem pour le choix de boissons. La carte du Dilemme, excellent restaurant au demeurant, est très courte et ne contient que des plats gastronomiques à des prix relativement élevés.
Deuxièmement, l’ambiance n’est pas tarifée sur la note, mais elle compte dans le choix du client. Le Bistro du Cours vit au rythme d’une brasserie, avec un service diligent, des clients qui vont et qui viennent, le bruit des conversations, l’animation du boulevard… Pour qui aime ce genre d’ambiance, c’est une bonne adresse. Le Dilemme est tout l’inverse : l’ambiance et le cadre plutôt dépouillé vont avec une cuisine plus raffinée.
Enfin, sur le prix, ceux que vous citez ne sont pas du même ordre : le menu du Dilemme est déjà 20 % plus cher. Vous trouvez le prix de 8,90 euro trop cher pour une cuisse de poulet avec de la purée ? Pas tant que ça si c’est du bon poulet cuit à point et de la pomme de terre écrasée plutôt que de la poudre réhydratée. Avec le menu complet à 15,70, l’entrée et le dessert vous coûtent chacun 3,40 euros : ce n’est pas le coup de fusil.
Quelque in a t il vérifié que les acras étaient bien fabriqués maison de A à Z ?
Quel est l’intérêt de cet article ?