Coronavirus. Que faire de la production de lait ?

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Avec le confinement, la consommation de nombreuses productions agricoles est à la baisse. Les producteurs de lait sont eux aussi touchés. Les ventes en restauration hors domicile sont quasi nulles et les produits transformés en laiterie perdent des débouchés à l’export. Une compensation financière partielle vient d’être proposée par les laiteries à ceux qui baisseront leurs rendements habituels de 2 à 5%.

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