Nouvel épisode des dessous de l’oligarchie : Les cookies à la conquête du monde !
« Chose promise, chose due ! La recette tant attendue des cookies est là.
Avec elle je vous raconte l’histoire de ce biscuit qui symbolise à sa façon l’américanisation de notre société ! Pour les pommes : 2 pommes 40 g de beurre demi-sel 50 g de sucre en poudre Pour la pâte à cookies : 280 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 120 g de beurre fondu 150 g de sucre roux 50 g de sucre en poudre 1 œuf 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
Préparation : Commencez par faire caraméliser les pommes, cela leur permettra de tiédir le temps de réaliser le reste de la recette. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Faites caraméliser le sucre à la casserole, puis ajoutez le beurre et les morceaux de pommes. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient bien imprégnées de caramel.
Pour la pâte à cookies, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu avec les sucres. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis fouettez de nouveau. Incorporez ensuite le mélange farine, levure et sel. Terminez par les morceaux de pommes caramélisés. Préchauffez votre four à 180°C.
A l’aide d’une petite cuillère, formez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix. Disposez-les sur une plaque, recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Enfournez pour 12 minutes »
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