Après plusieurs mois de travaux, Haliotika, la cité de la pêche du Guilvinec, a rouvert ses portes au public le 16 mars avec une nouvelle scénographie. L’équipement touristique propose désormais une exposition inédite, « Tout est bon dans le poisson ! », conçue comme un parcours immersif et ludique au cœur de la filière maritime.
Fermé depuis la fin du mois d’octobre 2025, le centre a profité de cette période pour refondre une large partie de son parcours. La moitié de la scénographie a été renouvelée, comme cela se fait tous les six ans. L’expérience immersive à bord du Bara Breizh, chalutier hauturier du Guilvinec, est en revanche conservée.
Une plongée dans les métiers à terre de la filière
La nouvelle exposition met l’accent sur un aspect souvent moins connu que la pêche en mer : tout le travail réalisé à terre, de la criée à la restauration. « Notre souhait était de valoriser toute la filière à terre, ce qui est souvent méconnu du grand public », explique Olivia Moysan, chargée de communication d’Haliotika, citée par Ouest-France.
Le parcours permet ainsi de suivre le poisson depuis sa débarque jusqu’à sa transformation, son transport, sa vente et sa préparation en cuisine. Les visiteurs découvrent les métiers de la criée, du mareyage, de la poissonnerie ou encore de la restauration. Des dispositifs vidéo donnent également la parole à des marins, dockers, mareyeurs et restaurateurs.
Pensée pour tous les âges, l’exposition se veut accessible et interactive. Les plus jeunes pourront notamment manœuvrer une mini-grue de débarquement, découper des poissons en scratch sur une table de mareyage ou manipuler le microscope du laboratoire.
Source : haliotika.com
Un laboratoire du futur pour changer de regard sur les déchets
L’une des grandes nouveautés du parcours réside dans le « laboratoire du futur », consacré à la valorisation des co-produits marins. L’objectif est de montrer que ce que l’on considère souvent comme des déchets (têtes, arêtes, peaux de poissons ou coquilles) peut être transformé grâce aux nouvelles technologies.
Ces co-produits peuvent notamment devenir des montures de lunettes, des matériaux de construction ou des objets d’artisanat. Cette approche répond aussi aux nouvelles attentes du public. « Il nous fallait répondre aux nouvelles questions de nos visiteurs sur l’écologie et le recyclage », a expliqué auprès du Télégramme Anna Latimier, directrice de la structure.
Cette modernisation marque une nouvelle étape pour Haliotika, qui accueille environ 68 000 visiteurs par an et a franchi, en 2024, le cap symbolique du million de visiteurs depuis sa création.
Crédit photo : DR (photo d’illustration)
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