Pour la seconde fois de son histoire, le Mont Saint Michel accueillera le Championnat de France de …barbecue les samedi 17 et dimanche 18 juillets prochains !
L’Hippodrome de l’anse de Moidrey s’apprête donc à accueillir débutants, gourmets, gourmands, compétiteurs, perfectionnistes… tous fous de cuisine et de culture barbecue !
Pour vous inscrire : https://bbqfestival.fr/produit/abrinka-bbq-festival/
Comment ça marche ?
Les candidats cuisineront sur des barbecues MASTER TOUCH Weber mis à leur disposition par l’organisation. Ils disposeront aussi d’un kit d’accessoires Weber (cheminée d’allumage, pince, spatule, charbon et briquettes).
Les équipes peuvent s’inscrire dans une ou plusieurs catégories de leur choix.
Quelles sont les règles ?
Le concours est organisé en 2 manches : Samedi et Dimanche
Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l’assiette officielle du Championnat.
Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée.
Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité.
Quel sont les critères de jugement ?
Les plats sont évalués selon les critères suivants : Présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l’espace de travail.
Le look de l’équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l’évènement, sera pris en compte en cas d’égalité de deux équipes.
Plus d’infos sur le championnat de France de BBQ :
Cette compétition nationale créée en 2013, est organisée par Jean-François Dupont, également Président de la Fédération Française de Cuisine en Extérieur. Elle a pour mission de promouvoir et développer la pratique de la cuisine en extérieur et le « fait maison », notamment par l’organisation de concours de barbecue et d’autres manifestations grand public.
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