27/05/2015 – 09H00 Vertou (Breizh-info.com) – Les 28 et 29 mars, l’association Vertivin tenait salon au château de la Frémoire, siège de l’Interprofession du Muscadet à Vertou.
En France, le savoir du vin reste placé sous l’emprise des règles de la dégustation sensorielle*. Sous le magistère de cette méthodologie, la langue du
C’est une vieille ficelle de la sommellerie que d’associer au fromage le vin issu du même terroir. L’exercice tombe souvent dans un accord opportuniste, usité
13/12/2014 – 09h00 Clisson (Breizh-info.com) – Pour la 26ème édition du Nouvel an du Muscadet, qui se tenait le 7 décembre 2014 à Clisson, environ 2500
25/10/2014 – 08H00 Nantes. (Breizh-info.com) – « Buvez intelligemment ! » Fondateur de Domus Vinum, une jeune entreprise de négoce de vin, le Nantais Frédéric Brégeon s’est donné
10/09/2014 – 07H00 Nantes (breizh-info.com) – Révolutionnaire, le qualificatif serait un peu fort ? C’est oublier les pages sombres de la viticulture nantaise, quand le gros
16/07/2014 – 07H00 Nantes (Breizh-info.com) – Rien n’y fait ! Le désamour entre les Nantais et le Muscadet paraît manifeste. Ce divorce résulte de trois longues décennies d’errements, durant
La loi relative aux appellations d’origine (1935), fondatrice de notre vision du vin, assigne aux terroirs un encépagement imposé, que « les usages loyaux et
31/05/2014 – 09H00 Normandie (Breizh-info.com) –Au cœur de la Normandie, un coteau inspiré porte une vigne improbable. Poussée dans ses retranchements physiologiques, en lutte permanente pour conquérir
Nous sommes près de Fontenay-le-Comte, au cœur du terroir « le plus crotté de France ». L’AOP Fiefs-vendéens Vix ne peut guère se targuer d’un
Il y a comme ça des vieux rêves de plats introuvables qu’on voudrait bien réaliser, des envies culinaires qu’on voudrait bien assouvir, des mets qu’on
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur Breizh Info. Si vous continuez à utiliser le site, nous supposerons que vous êtes d'accord.
