La consommation de viande a augmenté en France en 2022 malgré les multiples attaques d’une partie de la gauche à son encontre. La viande de porc est par ailleurs la plus plébiscitée par les Français. Les Français ont mangé plus de viande en 2022 Les gesticulations de certains « activistes climatiques» ou d’élus EELV/Nupes (nous ne citerons pas de noms…)
Dans cette chronique hebdomadaire, je vous proposerai des recettes originales et historiques, réconciliant ainsi deux aspects de ma personne, celle d’historien et celle patron de bistrot. Elles seront faciles à réaliser mais surtout liées à l’histoire d’un territoire ou de grands hommes. La gastronomie traditionnelle raconte une terre, des traditions, elle s’inscrit donc dans l’idée d’un combat identitaire, soulignant les
Prix du porc : comment faire face aux fluctuations ? Crédit photo : DR [cc] Breizh-info.com, 2021, dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine
Progrès pour l’humanité ou course à un Transhumanisme fou ? La question se pose après qu’aux USA, un porc génétiquement modifié ait servi à une greffe de rein sur un être humain. L’organe, provenant d’un animal génétiquement modifié, a immédiatement commencé à produire de la créatinine et de l’urine une fois transplanté. L’opération s’est déroulée en septembre, et a été
La Suède connaît ces derniers mois une série de violences. Dont un enfant de 11 ans agressé parce que chrétien et une femme frappée gratuitement par une racaille en pleine rue. Suède : un garçon de 11 ans traité de « sale porc » à cause de sa croix… Il est des faits divers qui en disent parfois long sur
Les petits allemands de deux crèches de Leipzig n’auront plus le loisir de manger du porc et ce, pour ne pas offenser les musulmans. Une décision qui a provoqué un tollé en Allemagne… et un rétropédalage ! Porc interdit « par respect » pour les musulmans Si la question de l’islamisation de la société française est régulièrement posée sur Breizh-info.com,
Les Jeunes Agriculteurs publient une lettre ouverte aux éleveurs porcins dans laquelle ils appellent à “stopper la braderie” de cette économie. Nous la reproduisons ci-dessous. 100 000 000 €. C’est le déficit de prix perçu par l’élevage porcin français en comparaison avec son homologue Allemand. Il traduit notre échec commercial, nous imposant un sursaut collectif dans notre approche du commerce
Les secteurs agricoles des pays européens sont en état d’alerte : la propagation de la peste porcine africaine pourrait causer de graves dommages dans les élevages. Peste porcine africaine : l’Europe de l’Est d’abord La peste porcine africaine (PPA) se propage peut-être plus lentement que d’autres maladies dans l’industrie porcine, mais elle est particulièrement dangereuse. Ce virus était inconnu en
De la viande dans vos yaourts, des insectes dans votre soda… Ce n’est pas une mauvaise blague ! L’ONG Foodwatch a recensé 12 produits contenant des substances dérivées d’animaux. Nous faisons le point. Foodwatch révèle La révélation a fait l’effet d’une petite bombe dans tant dans la presse que dans le monde de l’agroalimentaire ce jeudi 20 septembre. Dans un
Les points de vue exposés dans cette rubrique n’engagent que leur auteur et nullement la rédaction. Média alternatif, Breizh-info.com est avant tout attaché à la liberté d’expression. Ce qui implique tout naturellement que des opinions diverses, voire opposées, puissent y trouver leur place. Ce dimanche, on a manifesté un peu partout en France contre le harcèlement sexuel. Enfin, notre société semble décidée
29/06/2017 – 10h45 Quimper (Breizh-Info.com) – Dans le Cochon, y’a plus vraiment quelque chose de bon ! C’est un peu ce que l’on pourrait être tenté de se dire après les multiples scandales qui entourent l’industrie du porc, notamment en Bretagne. C’est à nouveau l’association L214 qui a mené l’enquête et qui vient de dévoiler des images qui se passent de
16/03/2017 – 10H00 Pouldreuzic (Breizh-info.com) – L’association L214, connu pour avoir déjà dénoncé des cas de maltraitance animale dans des abattoirs, a mis en ligne une nouvelle vidéo. Une vidéo choc qui montre des animaux forcés de vivre au milieu de cadavres en putréfaction ou d’ossements, dans une exploitation de Pouldreuzic, près de Quimper. L’association indique avoir porté plainte pour maltraitance contre l’établissement
En cette époque qui perd (politiquement) son latin, un mot rare revient à la mode. Les miscellanées (du latin je mêle) sont des petits bouts, des fragments qui parlent de tout. Tout cela un peu paresseux, musard, du coq à l’âne. Ici, il sera question du cochon puisque dans le cochon tout est bon. Où trouver du lard nantais dit
01/03/2016 – 07h00 Bretagne (Breizh-info.com) – L’épidémie liée au virus Zika, toujours en cours en Amérique latine, a fait la Une des médias en ce mois de février. Ses cousins du genre Flavivirus , les virus du Nil occidental et de l’encéphalite japonaise, préoccupent régulièrement les équipes de chercheurs du monde entier. Une récente étude* démontre que le virus de l’encéphalite japonaise (JEV)
01/02/2016- 08H00 Paris (Breizh-info.com) – «Ce n’est pas l’agriculture qu’on assassine, c’est la France qu’on poignarde». Interrogé par Le Figaro sur la crise de l’agriculture française, Périco Légasse n’hésite pas à mettre les pieds dans le plat. Normal, dira-t-on, pour celui qui est le très talentueux rédacteur en chef de la rubrique vin et gastronomie à l’hebdomadaire Marianne. Le journaliste
13/01/2016 – 07h00 Plérin (Breizh-info.com) – Le marché du porc breton pourrait être bien animé, ce jeudi matin, à Plérin (22). Des « Bonnets roses » , clin d’oeil appuyé des éleveurs de porc aux Bonnets rouges, manifesteront, à 11h. 500 bonnets, « made in France » ont été commandés, mais l’affluence devrait être bien plus grande et la pression très forte
12/09/2015 – 07H00 Pouzauges (Breizh-info.com) – Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, est satisfait : « En porc, on a remonté les prix à 1,38 euro par kilo. On vient de 1,22€ » (Ouest France, agriculture, jeudi 27 août 2015). Le plan d’aide – les mesures précises et les montants du dispositif gouvernemental seront détaillées courant septembre – l’autorise à aller encore
19/08/2015 – 07H00 Saint-Brieuc (Breizh-info.com) – La crise porcine, qui n’est pas étrangère aux sanctions prises par la France contre la Russie, a explosé au printemps 2015 après avoir couvé de longs mois. Une crise que le gouvernement semble avoir le plus grand mal à résoudre. Après avoir « sorti le chéquier » pour parer une nouvelle fois à cette nouvelle crise
29/05/2015 – 08h00 France (Breizh-info.com) – Les industriels qui utilisent des ingrédients contenant du porc ou de l’alcool pour améliorer leurs plats, halal ou non n’ont qu’à bien se tenir. Une entreprise française a lancé des tests capables de détecter toute trace infime de l’un ou l’autre des produits dans les aliments. Basée à Asnières, Capital Biotech compte se positionner sur
20/03/2015 – 09h00 Bretagne (Breizh-info.com) ‑ Une polémique enfle après que le maire UMP de Chalon sur Saône ait décidé de supprimer les menus de substitution « au nom du principe de laïcité ». Nicolas Sarkozy, président de l’UMP, a immédiatement apporté son soutien à l’élu en déclarant : « Je suis opposé à ce qu’on appelle les repas de substitution où, en
La consommation de viande a augmenté en France en 2022 malgré les multiples attaques d’une partie de la gauche à son encontre. La viande de porc est par ailleurs la plus plébiscitée par les Français. Les Français ont mangé plus de viande en 2022 Les gesticulations de certains « activistes climatiques» ou d’élus EELV/Nupes (nous ne citerons pas de noms…)
Dans cette chronique hebdomadaire, je vous proposerai des recettes originales et historiques, réconciliant ainsi deux aspects de ma personne, celle d’historien et celle patron de bistrot. Elles seront faciles à réaliser mais surtout liées à l’histoire d’un territoire ou de grands hommes. La gastronomie traditionnelle raconte une terre, des traditions, elle s’inscrit donc dans l’idée d’un combat identitaire, soulignant les
Prix du porc : comment faire face aux fluctuations ? Crédit photo : DR [cc] Breizh-info.com, 2021, dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine
Progrès pour l’humanité ou course à un Transhumanisme fou ? La question se pose après qu’aux USA, un porc génétiquement modifié ait servi à une greffe de rein sur un être humain. L’organe, provenant d’un animal génétiquement modifié, a immédiatement commencé à produire de la créatinine et de l’urine une fois transplanté. L’opération s’est déroulée en septembre, et a été
La Suède connaît ces derniers mois une série de violences. Dont un enfant de 11 ans agressé parce que chrétien et une femme frappée gratuitement par une racaille en pleine rue. Suède : un garçon de 11 ans traité de « sale porc » à cause de sa croix… Il est des faits divers qui en disent parfois long sur
Les petits allemands de deux crèches de Leipzig n’auront plus le loisir de manger du porc et ce, pour ne pas offenser les musulmans. Une décision qui a provoqué un tollé en Allemagne… et un rétropédalage ! Porc interdit « par respect » pour les musulmans Si la question de l’islamisation de la société française est régulièrement posée sur Breizh-info.com,
Les Jeunes Agriculteurs publient une lettre ouverte aux éleveurs porcins dans laquelle ils appellent à “stopper la braderie” de cette économie. Nous la reproduisons ci-dessous. 100 000 000 €. C’est le déficit de prix perçu par l’élevage porcin français en comparaison avec son homologue Allemand. Il traduit notre échec commercial, nous imposant un sursaut collectif dans notre approche du commerce
Les secteurs agricoles des pays européens sont en état d’alerte : la propagation de la peste porcine africaine pourrait causer de graves dommages dans les élevages. Peste porcine africaine : l’Europe de l’Est d’abord La peste porcine africaine (PPA) se propage peut-être plus lentement que d’autres maladies dans l’industrie porcine, mais elle est particulièrement dangereuse. Ce virus était inconnu en
De la viande dans vos yaourts, des insectes dans votre soda… Ce n’est pas une mauvaise blague ! L’ONG Foodwatch a recensé 12 produits contenant des substances dérivées d’animaux. Nous faisons le point. Foodwatch révèle La révélation a fait l’effet d’une petite bombe dans tant dans la presse que dans le monde de l’agroalimentaire ce jeudi 20 septembre. Dans un
Les points de vue exposés dans cette rubrique n’engagent que leur auteur et nullement la rédaction. Média alternatif, Breizh-info.com est avant tout attaché à la liberté d’expression. Ce qui implique tout naturellement que des opinions diverses, voire opposées, puissent y trouver leur place. Ce dimanche, on a manifesté un peu partout en France contre le harcèlement sexuel. Enfin, notre société semble décidée
29/06/2017 – 10h45 Quimper (Breizh-Info.com) – Dans le Cochon, y’a plus vraiment quelque chose de bon ! C’est un peu ce que l’on pourrait être tenté de se dire après les multiples scandales qui entourent l’industrie du porc, notamment en Bretagne. C’est à nouveau l’association L214 qui a mené l’enquête et qui vient de dévoiler des images qui se passent de
16/03/2017 – 10H00 Pouldreuzic (Breizh-info.com) – L’association L214, connu pour avoir déjà dénoncé des cas de maltraitance animale dans des abattoirs, a mis en ligne une nouvelle vidéo. Une vidéo choc qui montre des animaux forcés de vivre au milieu de cadavres en putréfaction ou d’ossements, dans une exploitation de Pouldreuzic, près de Quimper. L’association indique avoir porté plainte pour maltraitance contre l’établissement
En cette époque qui perd (politiquement) son latin, un mot rare revient à la mode. Les miscellanées (du latin je mêle) sont des petits bouts, des fragments qui parlent de tout. Tout cela un peu paresseux, musard, du coq à l’âne. Ici, il sera question du cochon puisque dans le cochon tout est bon. Où trouver du lard nantais dit
01/03/2016 – 07h00 Bretagne (Breizh-info.com) – L’épidémie liée au virus Zika, toujours en cours en Amérique latine, a fait la Une des médias en ce mois de février. Ses cousins du genre Flavivirus , les virus du Nil occidental et de l’encéphalite japonaise, préoccupent régulièrement les équipes de chercheurs du monde entier. Une récente étude* démontre que le virus de l’encéphalite japonaise (JEV)
01/02/2016- 08H00 Paris (Breizh-info.com) – «Ce n’est pas l’agriculture qu’on assassine, c’est la France qu’on poignarde». Interrogé par Le Figaro sur la crise de l’agriculture française, Périco Légasse n’hésite pas à mettre les pieds dans le plat. Normal, dira-t-on, pour celui qui est le très talentueux rédacteur en chef de la rubrique vin et gastronomie à l’hebdomadaire Marianne. Le journaliste
13/01/2016 – 07h00 Plérin (Breizh-info.com) – Le marché du porc breton pourrait être bien animé, ce jeudi matin, à Plérin (22). Des « Bonnets roses » , clin d’oeil appuyé des éleveurs de porc aux Bonnets rouges, manifesteront, à 11h. 500 bonnets, « made in France » ont été commandés, mais l’affluence devrait être bien plus grande et la pression très forte
12/09/2015 – 07H00 Pouzauges (Breizh-info.com) – Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, est satisfait : « En porc, on a remonté les prix à 1,38 euro par kilo. On vient de 1,22€ » (Ouest France, agriculture, jeudi 27 août 2015). Le plan d’aide – les mesures précises et les montants du dispositif gouvernemental seront détaillées courant septembre – l’autorise à aller encore
19/08/2015 – 07H00 Saint-Brieuc (Breizh-info.com) – La crise porcine, qui n’est pas étrangère aux sanctions prises par la France contre la Russie, a explosé au printemps 2015 après avoir couvé de longs mois. Une crise que le gouvernement semble avoir le plus grand mal à résoudre. Après avoir « sorti le chéquier » pour parer une nouvelle fois à cette nouvelle crise
29/05/2015 – 08h00 France (Breizh-info.com) – Les industriels qui utilisent des ingrédients contenant du porc ou de l’alcool pour améliorer leurs plats, halal ou non n’ont qu’à bien se tenir. Une entreprise française a lancé des tests capables de détecter toute trace infime de l’un ou l’autre des produits dans les aliments. Basée à Asnières, Capital Biotech compte se positionner sur
20/03/2015 – 09h00 Bretagne (Breizh-info.com) ‑ Une polémique enfle après que le maire UMP de Chalon sur Saône ait décidé de supprimer les menus de substitution « au nom du principe de laïcité ». Nicolas Sarkozy, président de l’UMP, a immédiatement apporté son soutien à l’élu en déclarant : « Je suis opposé à ce qu’on appelle les repas de substitution où, en
Les dommages causés aux enfants par le confinement auraient pu être évités pendant le confinement au Royaume-Uni, affirment des organisations caritatives et des experts de
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