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25/06/2014 – 07H00 Callac (Breizh-info.com) – On ne peut pas dire que le Centre Ouest Bretagne regorge de restaurants. Pis encore, les établissements valant réellement le détour n’y sont pas légion.
C’est une des raisons pour ne pas oublier de s’arrêter à l’Auberge Basque, située à Callac, en face de la gare.
Le restaurant, qui possède également 6 chambres d’hôtel, est ouvert tous les midis (sauf le samedi) et le soir uniquement pour la clientèle logeant à l’hôtel.
Vous y serez accueillis dans une auberge typique et chaleureuse, bien décorée, par Peio et Hélèna, un couple de Basques qui vous feront découvrir un petit bout de leur pays d’origine.
Ici, pas de grande carte proposant de multiples plats traduisant bien souvent un manque de fraîcheur des produits : seulement deux entrées du jour, deux plats du jour et une carte modeste mais regroupant charcuteries d’Euskadi, confit de canard, côte de canard ou autre morue salée.
Nous y avons goûté une copieuse et fraîche assiette de charcuterie comportant chorizo, jambon cru, paté, andouille agrémentés de melon et de salade, avant de choisir un dos de cabillaud (frais) à l’espagnole, avec son chorizo et son riz mariné à l’huile d’olive. Un régal.
La gourmandise poussera à choisir un gâteau basque maison à tomber mais d’autres spécialités maison (notamment le pain perdu) sont également proposées.
Il faut compter un peu moins de 12€, y compris le dimanche midi, pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert, un peu moins de 20€ pour le trio. Une assiette de fromages basques est également proposée.
Le tout accompagné de plusieurs choix de vins rouges du pays et de qualité, à des prix très abordables.
Vous l’aurez compris, que vous soyez de visite à la Vallée des Saints à Carnoët, à la découverte de l’Argoat ou du Poher ou tout simplement résident local, n’hésitez pas si vous cherchez un établissement de qualité, proposant une sélection de plats fraîchement et amoureusement cuisinés , le tout dans une ambiance conviviale. Rendez-vous à l’Auberge Basque, qui pourra également vous accueillir pour tous vos banquets ou fêtes organisées.
L’Auberge Basque – 31 rue de la gare – 22160 Callac – 02 96 45 50 09
Crédit photo : DR
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Une réponse à “L’Auberge Basque à Callac : une excellente découverte”
Merci pour votre excellent article sur L’Auberge Basque. Cela nous a fait grand plaisir. En esperant vous revoir prochainement pour vous remercier de vive voix. Amicalement Peio et Helena