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La démocratisation de la critique gastronomique (notamment via les plateformes dédiées comme Trip Advisor) fait que l’on s’intéresse parfois moins aux distinctions traditionnelles, comme celles attribuées par le Guide Michelin. Un Guide qui vient de dévoiler 72 nouvelles adresses qui se voient décerner la distinction Bib Gourmand.
Lancée en 1997, cette distinction récompense les tables proposant « un menu de qualité à un prix raisonnable » – à savoir, un menu complet (entrée-plat-dessert) pour un prix maximum de 34 € en région et 38 € à Paris. Au total, 567 tables sont distinguées dans le guide, dont 72 nouvelles.
Parmi ces nouvelles adresses, 4 en Bretagne. Le P’tit Goustan à Auray (chef Grégory Olivette), Ar Maen Hir (chef Thibaud Erard) à Locronan, Le Comptoir de La Butte (Nicolas Conraux) à Plouider et La Petite Ourse (Germain Caillet) à Rennes.
Ne reste plus désormais qu’à attendre le 27 janvier pour découvrir les nouveaux étoilés (on sait déjà le scandale que provoque l’enlèvement de la troisième étoile d’un restaurant de Paul Bocuse à Lyon).
Les 72 nouveaux Bib Gourmand 2020
Auvergne-Rhône-Alpes
Cozna, Annecy, 74
Akashon, Chamonix-Mont-Blanc, 74
L’As des Neiges, Les Gets, 74
Le Rousseau, Grenoble, 38
Le Bistrot 270, Malataverne, 26
Le Bistrot Saint Jean, Montluçon, 03
La Ferme de Cupelin, Saint-Gervais-les-Bains, 74
Simple et Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville, 73
La Ruche, Saint-Péray, 07
Les 3 Faisans, Saint-Savin, 38
La Table des Armaillis, Les Saisies, 73
Café A, Saint-Martin-d’Uriage, 38
Voyages des sens, Treffort, 01
Bourgogne-Franche-Comté
Le Bouchon Bourguignon, Tournus, 71
Bretagne
Le P’tit Goustan, Auray, 56
Ar Maen Hir, Locronan, 29
Le Comptoir de La Butte, Plouider, 29
La Petite Ourse, Rennes, 35
Centre-Val de Loire
La Botte d’Asperges, Contres, 41
La Forêt, Senonches, 28
Grand Est
Les Grands Arbres, Munster, 68
Madame, Nancy, 54
Le Bon Accueil, Richardménil, 54
L’AO – L’Aigle d’Or, Rimbach-près-Guebwiller, 68
Hauts-de-France
L’Auberge…, Caëstre, 59
SOlange, Lille, 59
La Table de Romain, Renescure, 59
Balsamique, Wambrechies, 59
Île-de-France
Esttia, Paris 6e
Chez Michel, Paris 10e
Tempi Lenti, Paris 11e
Aux Plumes, Paris 14e
Mokko, Paris 18e
Cheval d’Or, Paris 19e
Le Grand Bain, Paris 20e
Sadarnac, Paris 20e
La Vierge, Paris 20e
Cabane, Nanterre, 92
Les Petits Princes, Suresnes,92
Normandie
Le Moulin Fouret, Bernay, 27
Manoir Hastings, Bénouville, 14
Le Margote, Le Havre, 76
Au Bon Accueil, Juvigny-sous-Andaine, 61
La Longère, Le Neubourg, 27
Auberge de La Mère Duval, Val-de-Saâne, 76
Nouvelle-Aquitaine
L’Affranchi, Agen, 47
Cokotte, Angoulême, 16
Le Cent 33, Bordeaux, 33
La Table du Fleuve, Bourg-Charente, 16
Le Coq d’Or, Chénérailles, 23
La Maison, Cognac, 16
La Chênaie, Croutelle, 86
Le Relais des Salines, Le Grand-Village-Plage, 17
L’Atelier, Périgueux, 24
La Côte Rôtie, La Rochelle, 17
Le Mail, La Rochelle, 17
La Table d’Inomoto, Saint-André-de-Cubzac, 33
Occitanie
Pica Pica, Béziers, 34
Les Loges du Jardin d’Aymeric, Clara, 66
Le Bastion, Lagrasse, 11
L’ArtYsan, Quissac, 30
Le Carré de l’Ange, Saint-Lizier, 09
L’Air de Famille, Toulouse, 31
Nino, Toulouse, 31
Une Table à Deux, Toulouse, 31
Pays de la Loire
Café des Arts, Beaulieu-sous-la-Roche, 85
La Chaize Gourmande, La Chaize-Giraud, 85
L’Assiette au Jardin, Noirmoutier-en-l’Île, 85
Les Reflets, La Roche-sur-Yon, 85
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Esperluète, Arles, 13
Les Dilettants, Vallauris, 06
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