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11/06/2014 ‑ 07H00 Morieux (Breizh-info.com) – Un nouveau produit arrive sur le marché de la distribution professionnelle de boisson. « Chocapi’, développé par la société LOCCAPI, basée à Morieux (22), qui est spécialisée dans la maintenance et la gestion de machines à café professionnelles. Elle développe, depuis une quinzaine d’années, son propre matériel.
La société LOCCAPI a été créée à Lamballe en 1983 par Jean-Jacques François qui souhaitait revenir en Bretagne alors qu’il travaillait comme directeur technique, développement de produits de boisson chez Maison du Café en région parisienne.
Il conserve certains contacts dont la compagnie Brittany-Ferries à Roscoff pour laquelle il installe les machines à café à bord des bateaux et développe une clientèle de professionnels en Bretagne.
Elle compte aujourd’hui des clients de référence tels que l’armée de Terre, la Marine nationale, Brittany-Ferries (9 bateaux), le Groupe Barrière à Deauville, les hôtels du Mont Saint Michel, ainsi que des hôpitaux, hôtels et restaurants.
Dernière innovation de cette entreprise, une machine à chocolat chaud unique dénommée« Dispenser chocolat chaud – Nouvelle génération ». Contrairement à toutes les machines du marché qui utilisent du chocolat en poudre, la machine « Chocapi » utilise du chocolat concentré liquide de qualité supérieure conditionné en » bag-in-box » ambiant. Cette machine brevetée (exclusivité en France) est d’un usage hygiénique et aseptique répondant aux normes HACCP. Elle est facile d’utilisation et ne nécessite aucun entretien particulier.
Avec seulement 4 techniciens, la société entretient près de 400 machines. Cela s’explique par un savoir-faire permettant d’avoir une parfaite fiabilité dans les produits et donc très peu de dépannages à réaliser.
La nouvelle compagnie My Ferry Link à Calais (ex Sea-France) a commandé à LOCCAPI l’équipement cafétéria de ses 3 navires. Dans ce cadre, 20 machines à chocolat chaud ont été installées. Cette nouvelle « chocolatière » intéresse de nouveaux clients, notamment les groupes de la restauration rapide.
Crédit photo : DR
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