La résilience de ce vignoble, niché au cœur de la riante campagne berrichonne, décrite par George Sand, dans la Mare au diable au 19ème siècle,
Un ancien président de la République avait pour coutume de dire que les « emmerdes » volaient en escadrille. S’agissant du vignoble bordelais, la loi se vérifie
Les gros buveurs hébergent dans leur bouche environ 10 espèces de bactéries de plus que les abstinents. Le chiffre circule depuis une présentation faite au
À la pointe de Lechiagat, ce matin-là, le vent venait du large avec cette franchise rude qui ne demande l’avis de personne. La mer, grise
Depuis le lancement de son premier millésime en 1983, la grande cuvée de la maison Allegrini, la « Poja « (le « j » se prononce « ia «) a acquis
Il y a un certain génie à vider un produit de sa substance pour le rhabiller d’une bonne conscience hygiéniste et le vendre ensuite à
Comme souvent dans le monde du vin, il faut attendre un événement médiatique pour jeter la lumière sur une révolution silencieuse qui était en marche
Choisir le vin pour le foie gras convoque immanquablement les options traditionnelles proposées par la cohorte des grands liquoreux. Qu’ils soient originaires du bordelais (Sauternes,
Le territoire du département de l’Ariège incarne à merveille cette France du vide, ses faibles densités légendaires (31 habitants au km2), confinent presqu’à la désertification.
Le vin demeure un pilier de la culture française, mais son rapport au quotidien se transforme. C’est la conclusion du baromètre IFOP 2025 réalisé pour
Des milliers de viticulteurs occitans ont manifesté ce samedi 15 novembre dans les rues de Béziers. Car ceux-ci sont confrontés à la concurrence étrangère, à
Contrairement à ce que l’on a longtemps cru, même une consommation légère — un verre de vin par semaine — augmenterait le risque de démence,
À l’heure où les premiers frimas de l’automne convoquent nos traditionnelles spécialités fromagères roboratives, tartiflettes et autres raclettes, il est de circonstance d’évoquer la mémoire
Depuis 2007, Emmanuel Poirmeur, œnologue de formation, vinifie et élève ses vins dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Dans une vie antérieure, ce « flying-winemaker » a fait
« Côte de bœuf », « l’instant bavette », « entrecôte », « steak house », non vous n’êtes pas devant les étals d’une boucherie, mais bien dans les rayonnages de la grande
Il est blanc, âgé de plus de deux millénaires, il provient d’une tombe romaine d’Andalousie, et il est officiellement le plus ancien vin conservé à
Depuis bientôt 40 ans, les moines de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux cultivent leur vignoble avec une exigence rare, et leurs vins sont salués par de
Les œufs mimosa se sont imposés comme l’entrée Pascale par excellence, derrière une recette de prime abord simplissime, se cache pourtant de multiples variantes. Chez
Cette série se propose de confronter aux exigences de la dégustation, des vins qui tiennent une place à part dans le patrimoine et l’imaginaire des
En fin d’année, il est d’usage au sein de la rédaction de la revue Decanter de faire la recension des meilleurs vins dégustés par chaque
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