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Les géants du tabac ont-ils contribué à rendre notre alimentation addictive ? Une enquête publiée le 6 novembre par 60 Millions de consommateurs révèle comment plusieurs cigarettiers ont investi massivement dans l’agroalimentaire à partir des années 1980, y transposant leurs techniques industrielles et commerciales. Des pratiques aujourd’hui mises en cause pour leur rôle dans le développement des aliments ultra-transformés.
Des recettes conçues pour pousser à consommer
Face au déclin annoncé des ventes de cigarettes, Philip Morris et R.J. Reynolds ont investi plus de 38 milliards de dollars dans l’agroalimentaire en une quinzaine d’années, selon 60 Millions de consommateurs. Le premier a notamment racheté General Foods, puis Kraft, tandis que le second mettait la main sur Nabisco, propriétaire des biscuits Oreo.
Ces acquisitions ont permis de transférer aux fabricants alimentaires des méthodes éprouvées dans l’industrie du tabac. Dès 1988, Philip Morris organisait des échanges entre les équipes de recherche de ses filiales spécialisées dans le tabac, l’alimentation et l’alcool.
L’objectif était notamment de concevoir des produits toujours plus attrayants. Pour améliorer les recettes de produits allégés, les équipes de Kraft ont bénéficié de l’expertise de chercheurs travaillant sur les arômes et la perception sensorielle dans les laboratoires du tabac. Certaines recherches faisaient également appel à l’électroencéphalographie.
Ces transferts sont documentés par des travaux publiés en 2026 dans l’American Journal of Public Health, fondés sur les archives internes des cigarettiers.
Des stratégies marketing ciblant les enfants
L’influence ne se limite pas aux recettes. Les industriels ont également repris des techniques commerciales destinées à multiplier les occasions de consommation : petits formats favorisant le grignotage, emballages colorés et présentation massive des produits dans les rayons.
Les enfants ont également été au cœur de certaines stratégies commerciales. Selon 60 Millions de consommateurs, la promotion des boissons Kool-Aid a notamment reposé sur une mascotte, des partenariats avec Barbie et Hot Wheels, ainsi que des programmes de fidélité destinés aux plus jeunes.
Les conséquences sanitaires inquiètent désormais les chercheurs. Selon le magazine National Geographic, plusieurs études identifient des comportements de dépendance associés aux aliments ultra-transformés, dont la consommation excessive est également liée à l’obésité et à diverses maladies chroniques.
Si ces comportements sont de mieux en mieux documentés, leur reconnaissance comme trouble addictif distinct reste débattue.
Bien que les grands cigarettiers se soient séparés de leurs principales activités alimentaires, nombre de techniques commerciales qu’ils ont contribué à développer restent utilisées dans l’agroalimentaire. Plusieurs décennies après ces acquisitions, leur influence continue donc de se faire sentir dans les rayons des supermarchés, au détriment parfois des préoccupations de santé publique
Crédit photo : Wikimedia commons (cc) (photo d’illustration)
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