Étiquette : restaurant

salle_a_manger_Nantes

Gastronomie. Nantes : plus que cinq semaines pour profiter de La Salle à Manger

Pour beaucoup de Nantais, la rue des Hauts Pavés – commerçante et animée – commence à l’extrémité nord de la place Viarme et s’arrête à l’angle de la rue Russeil. Ou à la rigueur devant l’ancien dispensaire municipal de la rue Noire. Plus au nord, c’est le no man’s land, y compris culinaire. Pourtant, il y a au numéro 54,

basque_nantes

Le Bistrot basque, étape basque incontournable autour de Nantes

L’hiver est là et il faut des nourritures consistantes. Bonnes aussi, dans la mesure du possible. Au cœur de Nantes, 5 rue Beauregard dans le Bouffay, un restaurant basque fait le meilleur cassoulet de la ville. Et a déjà réussi à faire aussi bien que le Petit Bacchus, installé jusque là dans les murs pluriséculaires. Ouvert depuis le 4 décembre

pleneuf

Pléneuf Val-André (22). Et si vous craquiez pour un repas gastronomique au restaurant du Spa Marin ?

Bon, les fêtes à peine terminées, et parfois le gavage alimentaire allant malheureusement avec, difficile d’accepter d’entendre parler de gastronomie et de nourriture. Toutefois, quand c’est bien cuisiné, léger, et raffiné, comme au restaurant du Spa Marin thalasso du Val André, il n’y a pas d’époque pour se faire plaisir, encore faut-il prévoir un budget raisonnable. Véritable institution de la

kerisa

KerIsa sur l’Ile aux Moines : un restaurant dans un cadre enchanteur

Située un peu à l’écart du centre névralgique du bourg autour de la mairie, à mi-chemin de l’église, KerIsa est à la fois une maison d’hôtes dans un cadre magnifique – et une très grande maison – ainsi qu’un restaurant très reconnu sur l’île, connu aussi sous le nom de l’Asphodèle. Et pour cause. La salle est dehors, dans la

A Lomener, un Vivier où il fait bon séjourner

Situé à Lomener, un petit village situé sur la commune de Ploemeur (Morbihan), à deux pas de Lorient, l’hôtel restaurant Le Vivier accueille depuis des décennies les voyageurs épris d’espaces marins. Et pour cause : il est construit directement sur le rivage – c’était avant la loi littoral… Une situation exceptionnelle, donc, avec la mer aux pieds et Groix à l’horizon.

le_surcouf_rennes

Le Surcouf à Rennes, escale express et bon burger

Les travaux de la gare de Rennes s’achèvent dans deux ans. L’on voit déjà ce que ce sera : elle sera impressionnante et moche. Impressionnante dans sa laideur. Parfaite pour que dans dix ans un autre maire de Rennes rase tout et recommence, comme on efface une ardoise. Corollaire : les correspondances à Rennes sont souvent assez longues pour languir, pas assez

Auray : la petite Fabrik du bon burger

Tout le monde n’a pas toujours le temps de visiter Auray et de prendre le temps de manger en ville ou sur le port de Saint-Goustan. Cependant, située à un emplacement stratégique – au carrefour de la route qui va à la gare et de l’ancien tracé de la nationale 165 avant la déviation d’Auray – la petite Fabrik mérite

charlemagne

Chez Charlemagne à l’Ile aux Moines : grande cuisine, grande vue et grande histoire

Il y a sur l’île aux Moines de ces adresses où l’on se retrouve depuis des générations. Niché au creux de l’anse entre le port et la montée du bourg, visible de loin grâce à son ponton posé sur le Golfe, direction le continent, il y a Chez Charlemagne. Ouvert depuis 1848, son adresse est tout simplement le Port. Même

Le Bistrot de Solidor, un restaurant incontournable à Saint-Malo

Si vous avez envie de régaler vos papilles à Saint-Malo, ou plutôt à Saint-Servan, alors il faut que vous alliez faire un tour du côté du restaurant le bistrot de Solidor. Il s’agit d’un restaurant que l’on peut largement qualifier, pas simplement de bistrot, mais bien de « semi-gastronomique » eu égard de la qualité des plats (et de la

Auberge Tiegezh, une belle cuisine enracinée au pays de Merlin

Dans la petite cité morbihannaise de Guer, non loin de la forêt de Brocéliande, l’Auberge Tiegezh – famille en breton – accueille les gourmets venus goûter la cuisine du chef Baptiste Denieul. Une auberge familiale, en effet. Avec des grands-parents maternels qui créent en 1972 une fabrique de crêpes fraîches, des parents qui ouvrent en 2003 une crêperie : le jeune

Quimper. Jour de fête à l’Auberge Ti Coz

Installée à Ty Sanquer, un lieu-dit un peu perdu au nord de Quimper, à deux pas de la superbe vallée du Stangala où l’Odet bondit entre les rochers, l’Auberge Ti coz accueille depuis plus de vingt ans les amateurs de bonne chère. Un bib gourmand au Michelin, deux toques au Gault et Millau viennent reconnaître le talent du chef Jean-Christophe

Avec Le Coraly, Rezé tient enfin sa table !

Il était temps ! Cela devenait  désespérant de constater l’incapacité de la  grande commune de Rezé, située au sud de l’agglomération nantaise à susciter   l’implantation d’une table digne de ce nom. L’incompréhension était d’autant plus grande que la ville s’est considérablement transformée à la fois  sur le front sociologique et économique. De nombreux quartiers se sont gentryfiés, notamment le vieil îlot

La Belle Vie, le pari ambitieux de la gastronomie sur Saint-Brevin-les -Pins

L’élégante façade du restaurant « la Belle vie » détonne dans le bourg de Saint-Brevin. Cette nouvelle adresse  gastronomique revêt un caractère improbable et décalé  à l’aune de la physionomie commerciale traditionnelle qui caractérise habituellement la station balnéaire. Plutôt populaire, tournée vers le pays de Retz dont elle accueille beaucoup de vacanciers, Saint-Brevin est l’antithèse sociologique de La Baule. Le profil de

Carnac

Vous cherchez un bon restaurant à Carnac ? Découvrez le 18ème Amendement !

Il y a du monde en ce mois de juillet à Carnac, et donc de la demande, dans les hôtels, campings, mais aussi dans les restaurants. Si, comme dans toutes les stations balnéaires, on retrouve malheureusement de traditionnels attrape-touristes, on peut également trouver d’excellents établissements pour déjeuner ou dîner. À la rédaction, nous vous conseillons le 18ème Amendement, testé et

exploitation-alimentaire

Exploitation de restaurant : l’hygiène alimentaire au premier plan

Ça y est ! Vous avez enfin décidé de vous reconvertir professionnellement. Étant donné votre passion pour la gastronomie, vous souhaitez ouvrir votre restaurant. Mais avant de vous lancer, il est nécessaire que vous connaissiez au préalable toutes vos obligations. Et parmi elles, il y a l’hygiène alimentaire, un aspect que vous ne devez surtout pas négliger. Ainsi, nous vous invitons

Pierrot Gourmet

Pierrot Gourmet : une adresse bistronomique place Viarme

A l’angle de la rue Menou et de la place Viarme se trouve le restaurant Pierrot Gourmet. Nous ne l’avons pas inclus dans notre liste de restaurants où manger vite et bien le midi dans le quartier, et pour cause : on y mange très bien, mais il faut prendre le temps de savourer. Présentation soignée, déco en rouge et noir,

poutine_bros

Poutinebros se lance en franchise : va y avoir de la Poutine dans toute la France !

Poutine a la cote en ce moment, à quelques jours de la Coupe du Monde en Russie, mais aussi avec l’actualité politique en Autriche, Italie et même Slovénie. Mais visiblement la poutine, le plat éponyme inventé au Québec à la fin des années 50, a lui aussi le vent en poupe. Car le restaurant qui en a fait son unique

bistrot_manu

Bistrot de la Manu : à la bonne franquette dans le bas de la rue de Coulmiers

Le quartier Dalby n’est guère connu pour ses bons restaurants. Cependant, le bas de la rue de Coulmiers, tout près de Sainte-Elisabeth, a quelques bonnes adresses. Le midi, il y a le bistrot de la Manufacture. Cuisine maison, (petite) terrasse et salle décorée « comme à la maison », avec un buffet spiritueux et spirituel – les bouteilles en rang, prêtes à

ICI, à Nantes, une nouvelle table rue Léon Blum

Avant d’entrer en politique, Léon Blum était un parfait esthète et dilettante. Il écrivait dans la Revue blanche, fréquentait les salons et « adorait » Anna de Noailles. Il aimait les dîners en ville et se montrait fin gastronome. Après l’affaire Dreyfus, tout se gâta. Léon Daudet, de 5 ans son aîné (1867) se mit à le détester, plus tard il le

A Basse-Goulaine, après le passage de témoin au Restaurant du Pont

Nous sommes nombreux à regretter le départ de Frédéric Pinheiro en 2017. Durant une décennie, il s’était hissé au rang de grand chef. Ici même, nous avions stigmatisé les contraintes financières, fiscales et administratives qui brident la restauration de qualité. Mathieu Corbineau, 30 ans, a eu le courage de prendre la suite. Avec son épouse, ils ont un peu rafraîchi

salle_a_manger_Nantes

Gastronomie. Nantes : plus que cinq semaines pour profiter de La Salle à Manger

Pour beaucoup de Nantais, la rue des Hauts Pavés – commerçante et animée – commence à l’extrémité nord de la place Viarme et s’arrête à l’angle de la rue Russeil. Ou à la rigueur devant l’ancien dispensaire municipal de la rue Noire. Plus au nord, c’est le no man’s land, y compris culinaire. Pourtant, il y a au numéro 54,

basque_nantes

Le Bistrot basque, étape basque incontournable autour de Nantes

L’hiver est là et il faut des nourritures consistantes. Bonnes aussi, dans la mesure du possible. Au cœur de Nantes, 5 rue Beauregard dans le Bouffay, un restaurant basque fait le meilleur cassoulet de la ville. Et a déjà réussi à faire aussi bien que le Petit Bacchus, installé jusque là dans les murs pluriséculaires. Ouvert depuis le 4 décembre

pleneuf

Pléneuf Val-André (22). Et si vous craquiez pour un repas gastronomique au restaurant du Spa Marin ?

Bon, les fêtes à peine terminées, et parfois le gavage alimentaire allant malheureusement avec, difficile d’accepter d’entendre parler de gastronomie et de nourriture. Toutefois, quand c’est bien cuisiné, léger, et raffiné, comme au restaurant du Spa Marin thalasso du Val André, il n’y a pas d’époque pour se faire plaisir, encore faut-il prévoir un budget raisonnable. Véritable institution de la

kerisa

KerIsa sur l’Ile aux Moines : un restaurant dans un cadre enchanteur

Située un peu à l’écart du centre névralgique du bourg autour de la mairie, à mi-chemin de l’église, KerIsa est à la fois une maison d’hôtes dans un cadre magnifique – et une très grande maison – ainsi qu’un restaurant très reconnu sur l’île, connu aussi sous le nom de l’Asphodèle. Et pour cause. La salle est dehors, dans la

A Lomener, un Vivier où il fait bon séjourner

Situé à Lomener, un petit village situé sur la commune de Ploemeur (Morbihan), à deux pas de Lorient, l’hôtel restaurant Le Vivier accueille depuis des décennies les voyageurs épris d’espaces marins. Et pour cause : il est construit directement sur le rivage – c’était avant la loi littoral… Une situation exceptionnelle, donc, avec la mer aux pieds et Groix à l’horizon.

le_surcouf_rennes

Le Surcouf à Rennes, escale express et bon burger

Les travaux de la gare de Rennes s’achèvent dans deux ans. L’on voit déjà ce que ce sera : elle sera impressionnante et moche. Impressionnante dans sa laideur. Parfaite pour que dans dix ans un autre maire de Rennes rase tout et recommence, comme on efface une ardoise. Corollaire : les correspondances à Rennes sont souvent assez longues pour languir, pas assez

Auray : la petite Fabrik du bon burger

Tout le monde n’a pas toujours le temps de visiter Auray et de prendre le temps de manger en ville ou sur le port de Saint-Goustan. Cependant, située à un emplacement stratégique – au carrefour de la route qui va à la gare et de l’ancien tracé de la nationale 165 avant la déviation d’Auray – la petite Fabrik mérite

charlemagne

Chez Charlemagne à l’Ile aux Moines : grande cuisine, grande vue et grande histoire

Il y a sur l’île aux Moines de ces adresses où l’on se retrouve depuis des générations. Niché au creux de l’anse entre le port et la montée du bourg, visible de loin grâce à son ponton posé sur le Golfe, direction le continent, il y a Chez Charlemagne. Ouvert depuis 1848, son adresse est tout simplement le Port. Même

Le Bistrot de Solidor, un restaurant incontournable à Saint-Malo

Si vous avez envie de régaler vos papilles à Saint-Malo, ou plutôt à Saint-Servan, alors il faut que vous alliez faire un tour du côté du restaurant le bistrot de Solidor. Il s’agit d’un restaurant que l’on peut largement qualifier, pas simplement de bistrot, mais bien de « semi-gastronomique » eu égard de la qualité des plats (et de la

Auberge Tiegezh, une belle cuisine enracinée au pays de Merlin

Dans la petite cité morbihannaise de Guer, non loin de la forêt de Brocéliande, l’Auberge Tiegezh – famille en breton – accueille les gourmets venus goûter la cuisine du chef Baptiste Denieul. Une auberge familiale, en effet. Avec des grands-parents maternels qui créent en 1972 une fabrique de crêpes fraîches, des parents qui ouvrent en 2003 une crêperie : le jeune

Quimper. Jour de fête à l’Auberge Ti Coz

Installée à Ty Sanquer, un lieu-dit un peu perdu au nord de Quimper, à deux pas de la superbe vallée du Stangala où l’Odet bondit entre les rochers, l’Auberge Ti coz accueille depuis plus de vingt ans les amateurs de bonne chère. Un bib gourmand au Michelin, deux toques au Gault et Millau viennent reconnaître le talent du chef Jean-Christophe

Avec Le Coraly, Rezé tient enfin sa table !

Il était temps ! Cela devenait  désespérant de constater l’incapacité de la  grande commune de Rezé, située au sud de l’agglomération nantaise à susciter   l’implantation d’une table digne de ce nom. L’incompréhension était d’autant plus grande que la ville s’est considérablement transformée à la fois  sur le front sociologique et économique. De nombreux quartiers se sont gentryfiés, notamment le vieil îlot

La Belle Vie, le pari ambitieux de la gastronomie sur Saint-Brevin-les -Pins

L’élégante façade du restaurant « la Belle vie » détonne dans le bourg de Saint-Brevin. Cette nouvelle adresse  gastronomique revêt un caractère improbable et décalé  à l’aune de la physionomie commerciale traditionnelle qui caractérise habituellement la station balnéaire. Plutôt populaire, tournée vers le pays de Retz dont elle accueille beaucoup de vacanciers, Saint-Brevin est l’antithèse sociologique de La Baule. Le profil de

Carnac

Vous cherchez un bon restaurant à Carnac ? Découvrez le 18ème Amendement !

Il y a du monde en ce mois de juillet à Carnac, et donc de la demande, dans les hôtels, campings, mais aussi dans les restaurants. Si, comme dans toutes les stations balnéaires, on retrouve malheureusement de traditionnels attrape-touristes, on peut également trouver d’excellents établissements pour déjeuner ou dîner. À la rédaction, nous vous conseillons le 18ème Amendement, testé et

exploitation-alimentaire

Exploitation de restaurant : l’hygiène alimentaire au premier plan

Ça y est ! Vous avez enfin décidé de vous reconvertir professionnellement. Étant donné votre passion pour la gastronomie, vous souhaitez ouvrir votre restaurant. Mais avant de vous lancer, il est nécessaire que vous connaissiez au préalable toutes vos obligations. Et parmi elles, il y a l’hygiène alimentaire, un aspect que vous ne devez surtout pas négliger. Ainsi, nous vous invitons

Pierrot Gourmet

Pierrot Gourmet : une adresse bistronomique place Viarme

A l’angle de la rue Menou et de la place Viarme se trouve le restaurant Pierrot Gourmet. Nous ne l’avons pas inclus dans notre liste de restaurants où manger vite et bien le midi dans le quartier, et pour cause : on y mange très bien, mais il faut prendre le temps de savourer. Présentation soignée, déco en rouge et noir,

poutine_bros

Poutinebros se lance en franchise : va y avoir de la Poutine dans toute la France !

Poutine a la cote en ce moment, à quelques jours de la Coupe du Monde en Russie, mais aussi avec l’actualité politique en Autriche, Italie et même Slovénie. Mais visiblement la poutine, le plat éponyme inventé au Québec à la fin des années 50, a lui aussi le vent en poupe. Car le restaurant qui en a fait son unique

bistrot_manu

Bistrot de la Manu : à la bonne franquette dans le bas de la rue de Coulmiers

Le quartier Dalby n’est guère connu pour ses bons restaurants. Cependant, le bas de la rue de Coulmiers, tout près de Sainte-Elisabeth, a quelques bonnes adresses. Le midi, il y a le bistrot de la Manufacture. Cuisine maison, (petite) terrasse et salle décorée « comme à la maison », avec un buffet spiritueux et spirituel – les bouteilles en rang, prêtes à

ICI, à Nantes, une nouvelle table rue Léon Blum

Avant d’entrer en politique, Léon Blum était un parfait esthète et dilettante. Il écrivait dans la Revue blanche, fréquentait les salons et « adorait » Anna de Noailles. Il aimait les dîners en ville et se montrait fin gastronome. Après l’affaire Dreyfus, tout se gâta. Léon Daudet, de 5 ans son aîné (1867) se mit à le détester, plus tard il le

A Basse-Goulaine, après le passage de témoin au Restaurant du Pont

Nous sommes nombreux à regretter le départ de Frédéric Pinheiro en 2017. Durant une décennie, il s’était hissé au rang de grand chef. Ici même, nous avions stigmatisé les contraintes financières, fiscales et administratives qui brident la restauration de qualité. Mathieu Corbineau, 30 ans, a eu le courage de prendre la suite. Avec son épouse, ils ont un peu rafraîchi

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