Crise du lait. La Coordination rurale présente ses solutions

25/08/2016 – 06H45 Bretagne  (Breizh-info.com) – Une partie des producteurs laitiers, derrière le puissant syndicat FNSEA, a déclaré la guerre à Lactalis (Lactel, Bridel, Salakis, Galbani, Président, …), premier groupe laitier mondial, qu’ils accusent de pratiquer des tarifs trop bas. Toutefois, la FNSEA n’est pas suivie dans son action par la Coordination rurale ou par la Confédération paysanne – qui comme à l’habitude, sont beaucoup plus modérés dans les formes d’action tout en étant plus incisifs dans les propositions .

Pour rappel, en 2010, les producteurs vendaient leur production entre 300 et 350 euros les 1000 litres. Or en août, Lactalis pratiquait un prix d’achat de 256 euros (le tarif est passé sous les 280 en juin), ce qui a mis le feu aux poudres. « Aujourd’hui, si les prix sont bas, c’est parce qu’il y a eu cette surproduction et donc une dégradation globale des prix », a déclaré le porte-parole du groupe Lactalis sur Europe 1, groupe qui achète toutefois 10 à 30 euros plus bas que ses concurrents .

Pour la Coordination rurale, « le constat est simple mais dramatique : il y a trop de lait et pas de prix ». Et le syndicat d’ajouter : « La surproduction européenne organisée atteint son paroxysme avec pour conséquence un prix payé aux producteurs bien en dessous des coûts de production. D’ailleurs, vu le niveau des stocks que constituent l’Europe, le prix n’est pas prêt d’être rémunérateur. Pendant ce temps, les entreprises agroalimentaires engrangent des bénéfices records. Mais, Lactalis et les coopératives ne font qu’exploiter les outils que les politiques et les interprofessions ont mis à leur disposition. La Coordination Rurale de Bretagne analyse la situation du monde agricole et de la crise qu’elle dénonce depuis 2009.».

Pour remédier à cette crise du lait, la Coordination rurale propose plusieurs solutions :

• Réguler les volumes au niveau européen. La Coordination rurale défend le Programme de Responsabilisation du Marché (PRM), un programme pour le secteur laitier européen destiné à être appliqué lorsque le marché du lait est menacé de déséquilibre. Alliant des instruments de surveillance du marché et d’intervention réactive, le programme permet l’identification de crises imminentes ainsi qu’un passage à l’action pour faire remonter les prix.

• Des organisations de producteurs transversales par bassin face à l’échec programmé de la contractualisation. « Aujourd’hui, elle existe avec France Milk Board mais, seuls les producteurs de lait des laiteries privées peuvent y adhérer. Cette adhésion doit être généralisée à l’ensemble des producteurs-coopérateurs. C’est la seule solution pour que les paysans retrouvent un pouvoir de négociation face aux industriels.» explique la Coordination rurale.

• l’harmonisation européenne des charges sociales et fiscales ainsi que la mise en place d’une TVA sociale.

Les difficultés des producteurs laitiers ne sont pas nouvelles. En 2009 comme en 2013, ils déversaient déjà de millions de litres de lait dans la nature afin de se faire entendre. La raison de leur colère ? La fin programmé des quotas agricoles au niveau européen, qui risquait de se traduire par un bond de la production laitière, voire une surproduction, et donc entraîner une chute des prix. Or c’est précisément ce qui est arrivé : depuis la fin des quotas en avril 2015, les prix en gros ont dévissé, d’autant plus que la demande  de Chine et de Russie a dans le même temps baissé.

Les gouvernements qui se sont succédés semblent pour le moment bien impuissants , la baisse des cotisations sociales et l’attribution de nouvelles aides étant, pour l’instant, les principales annonces, très « perfusantes ». Certains mouvements politiques n’hésitent d’ailleurs pas à pointer du doigt responsabilités politiques et syndicales :

Ainsi, le collectif « Ensemble! Mouvement pour une alternative de gauche écologiste et solidaire », membre du Front de gauche, qui rappelle que « depuis la fin des quotas laitiers en 2015, qui assuraient une certaine régulation publique, les producteurs de lait sont à la merci des marchés et des sociétés privées.» qui s’attaque à Lactalis : «  Lactalis est un groupe qui se porte bien. Son chiffre d’affaires est en augmentation pour atteindre 17 milliards en 2015. Son propriétaire Emmanuel Besnier pointe à la 15e place des français les plus riches avec un fortune estimée à 4,4 milliards d’euros. Dans la dérégulation des marchés agricoles, instituée par l’Union européenne et les pays membres, les gagnants ce sont les multinationales du secteur, les agriculteurs les perdants. » mais également à la FNSEA : 

« Le syndicalisme agricole est directement interpellé. Va-t-il continuer, avec la FNSEA et ses organisations affiliées, à défendre le modèle productiviste néolibéral ou avec la Confédération paysanne promouvoir une agriculture responsable écologiquement, soucieux du bien-être du consommateur et permettant aux paysans de vivre correctement. »Ensemble » soutient la revendication d’un prix du lait à la tonne permettant aux producteurs de travailler et vivre dignement.».

Actuellement, il y a en France environ 60.000 exploitations pour 110.000 éleveurs qui peinent à se verser un salaire et sont de plus en plus nombreux à cesser leur activité (2.000 à 3.000 exploitations ont fait faillite cette année.). Au moment de la mise en place des quotas laitiers en Europe, en 1983, il y avait en France environ 400.000 producteurs de lait.

Photos : DR
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