06/09/2017 – 08h00 Nantes (Breizh-Info.com) – C’est sans doute la plus belle place de Nantes. La place Graslin est entièrement pavée et tournée vers le magnifique théâtre du même nom qui, fusionné avec celui d’Angers, propose une programmation culturelle relevée. Relevée, c’est également le qualificatif que l’on pourrait apposer à la cuisine du Charles H, restaurant de qualité qui, depuis janvier 2015, a réussi à s’imposer comme une adresse à ne pas manquer sur Nantes.
Le meilleur restaurant de la place ?
Autant être honnête, le titre de meilleure adresse de la place se joue entre deux brasseries. Le Quick étant bien évidemment hors sujet et le Molière étant trop limité pour concourir à ce titre.
Restent donc La Cigale et le Charles H. Cette dernière enseigne, ouverte en 2015, peut-elle concurrencer la plus célèbres des brasseries nantaises ?
Pour répondre à cette question, rendez-vous est pris sur cette belle terrasse nantaise. Premier enseignement, le lieu est véritablement magique. Le restaurant s’intègre parfaitement à la place et les énormes pots de fleurs qui la parsèment ajoutent une touche bucolique à l’ambiance citadine.
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Des plats de qualité
Le service, impeccable est au niveau attendu. Dans l’assiette, un poulet savoureux est accompagné de riz relevé d’une sauce froide très audacieuse au tzatziki ! Une alliance étonnante mais délicieuse. La viande, de belle qualité, est parfaitement cuite.
En plat principal, le wok végétarien est également une réussite.
En dessert, le fondant au chocolat – fait maison bien entendu – est excellent. Il est servi fondant à cœur et accompagné d’un caramel au beurre salé de très belle facture.
Et, justement, la facture n’est, elle, pas aussi salée qu’on pourrait le craindre. Le rapport qualité/prix est excellent. Même si les tarifs sont légèrement supérieurs à ceux pratiqués dans d’autres restaurants avoisinants, ils sont adaptés à la qualité des produits et également à la situation de cette adresse.
Le Charles H. n’est peut-être pas encore le meilleur restaurant de la place Graslin mais la Cigale va devoir se méfier. Grâce à une cuisine de qualité et des prix raisonnables, le Charles H. est une adresse d’une incontestable séduction. S’il s’y tient, son avenir est prometteur.
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